Бульба, італьянская каўбаса, і пажыўныя кале збіраюцца разам у гэтым смачна супе. Гэты густы і сытная суп з'яўляецца ідэальнай ежай для бойкай восені або зімовым вечара. Гэта робіць вялікі абед суп, а таксама. Падаваць кубкі гэтага смачнага супу разам з бутэрбродамі ці салату.
Выкарыстоўвайце салодкія італьянскія каўбасы ці іншую мяккую або рэзкую свежую свіную каўбасу ў гэтым акуратным бульбяным супе. Калі вы хочаце, каб пазбегнуць чырвонага мяса, зрабіць гэта з індычкай каўбасой. Бекон забяспечвае смачны гарнір для супу, але прапусціць, калі вы хочаце. Калі вы не выкарыстоўваеце бекон, павялічыць алей 4 сталовыя лыжкі.
Ня саромейцеся выкарыстоўваць сечаныя мангольд лісты, Escarole або шпінат ў супе , калі ў вас няма свежай або замарожаную капусты на руку. Для плеўкі супу, паменшыць колькасць курынага булёна 3 кубкі і павялічыць густыя сліўкі (або половинник ) 2 кубкі.
Што вам трэба
- 3/4 фунта італьянская каўбаса спасылкі
- 3 тоўстыя лустачкі бекону (нарэзаныя кубікамі)
- 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 1 вялікі лук (сечаны)
- 1 кубак нарэзаных морквы
- 1/4 чайнай лыжкі сушеного чабора
- 1 зубкі часныку (дробна здробнены)
- 1/4 кубкі мукі агульнага прызначэння
- 4 кубкі
- курыны булён ( з нізкім утрыманнем натрыю)
- 4 кубкі нарэзаных бульбіны
- 1 1/2 да 2 кубкі нарэзанай капусты, свежыя або замарожаныя
- 2 сталовыя лыжкі нарэзанай пятрушкі
- 1 кубак густых слівак
- 1 чайнай лыжкі кашэрнай солі (або па гусце)
- Свежемолотый чорны перац па гусце
- Дадатковы Гарнір: цёрты сыр
Як зрабіць гэта
- З відэльцам, колюць каўбасы ў некалькіх месцах. Змесціце іх у жароўні ці вялікім рондалі. Дадайце ваду, каб пакрыць і давесці да кіпення. Паменшыць агонь да мінімуму, накрыць рондаль і рыхтаваць сасіскі на працягу прыблізна 20 хвілін. Выдаліце каўбасы апрацоўчую дошку і парэзаць кружкамі. Адкласці.
- Пакладзеце нарэзаны кубікамі бекон ў патэльні на сярэднім агні; варыць, пакуль яна не храбусткая скарыначка і абсмалены, паварочваючыся і часта змешваючы. Выдаліце бекон на папяровыя ручнікі, каб зліць.
- Перадача 1 сталовай лыжкай бекону капяжу да рондалі, якая выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі бекону. Дадайце алей у рондаль і змясціць яго на сярэднім агні.
- Калі алей растане, дадайце нарэзаны лук і нарэзаную моркву. Варыць, пакуль лук не стане мяккім, часта памешваючы. Дадайце чабор і часнык і працягвайце варыць на працягу 1 хвіліны даўжэй, стала змешваючы
- Дадайце муку ў рондаль і змяшаць, каб змяшацца. Працягвайце варыць на працягу 2 хвілін, увесь час памешваючы.
- Дадайце курыны булён і давесці да кіпення, часта памешваючы.
- Зачыніце рондаль і паменшыць агонь да мінімуму; кіпець на працягу 10 хвілін.
- Дадаць зарэзерваваныя абсмаленыя каўбасу лустачкамі і бульба; накрыць вечкам і варыць на працягу 15 хвілін даўжэй.
- Дадаць капусту; накрыць вечкам і варыць на працягу 5 да 10 хвілін даўжэй, або пакуль гародніна не вельмі смачныя.
- Дадайце сліўкі ў суп і размяшаць, каб змяшацца. Густ і дадаць соль і перац, па меры неабходнасці. Працягвайце рыхтаваць, пакуль суп ня гарачы.
- Крош зарэзерваваны бекон над супам і гарнір з сырам, калі гэта неабходна.
- Падаваць суп з храбусткім хлебам або алеем печывам .
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 462 |
Усяго тлушчаў | 29 г |
Насычаных тлушчаў | 15 г |
ненасычаныя тлушчы | 12 г |
халестэрын | 71 мг |
натрый | 1,087 мг |
вугляводы | 35 г |
Харчовыя валакна | 4 г |
бялку | 16 г |