Гэты духмяны суп можна прыгатаваць на пліце або ў рондалі. У любым выпадку, гэта робіць вялікую страву з кукурузных хлебам і кінутым салатай.
Таму што яна ўтрымлівае тры шчасліўчыкаў інгрэдыентаў, гэта выдатнае усё-у-адзін выбар для абеду дня Новага года ці вячэры. Гарох сімвалізуе манеты, зеляніна сімвалізуе папяровыя грошы, і вяндліна, як мяркуецца азначае росквіт. Дадайце рондаль гарачага печанага кукурузнага хлеба-золатаздабывальнага і вы будзеце мець ідэальныя поспехі апетыту!
Калі вы служыце вегетарыянскія сяброў і сям'і, гэта лёгка зрабіць вегетарыянскі суп. Проста апусціць вяндліну і выкарыстоўваць агародніннай булён замест курынага булёна. Дадайце больш гародніны ў суп, калі вы хочаце. Нарэзаныя кубікамі моркву з'яўляюцца добрым выбарам. Дадайце іх у рондаль разам з лукам і салерай. Кубікі бручка або рэпа з'яўляецца яшчэ адным смачным дадаткам. Выберыце нарэзаную зеляніну рэпы з кубікамі рэпу, калі такія маюцца.
Што вам трэба
- 1 сталовую лыжку расліннага алею
- 1 кубак нарэзанага лука
- 1 кубак нарэзаных салеры
- 1/2 кубкі нарэзаных салодкі перац, чырвоны або зялёны
- Ад 4 да 6 унцый нарэзаных кубікаў вяндліны
- 4 зубчыка часныку, здрабніць
- 4 кубкі
- курыны булён
- 3 кубкі прыгатаваныя каровін гарох (глядзі ніжэй, або выкарыстаць 2-15 унцый слоікаў, зліваюць і промывают)
- 1 1/2 кубкі замарожаныя сечаныя рэпы (або шпінату, размарозіць
- 2 (14,5 унцыі) банкі таматаў (нарэзаныя кубікамі)
- 1/2 чайнай лыжкі крэольскага прыправы (ці больш, па гусце)
- 1/4 чайнай лыжкі свежемолотый чорны перац
- 1/4 чайнай лыжкі сушеного орегано
- Кашэрныя соль па гусце
Як зрабіць гэта
Stovetop
- Нагрэць алей у вялікай жароўні рондалі на сярэднім агні. Калі алей гарачае і мігатлівы, дадаць лук і салера. Кухар на працягу прыблізна 5 хвілін, або пакуль лук не стане празрыстым і салера пяшчотны.
- Дадайце вяндліну, балгарскі перац, і часнык у рондаль і працягваць варыць на працягу ад 2 да 3 хвілін даўжэй, часта змешваючы.
- Да вяндлінай і расліннай сумесі, дадаць курыны булён, каровін гарох, рэпы або шпінат, памідоры, Крэольскага прыправы, перац і орегано. Паменшыць агонь да мінімуму, накрыць рондаль і варыць на працягу ад 45 хвілін да 1 гадзіны.
- Густ і дадаць соль, па меры неабходнасці.
павольны пліта
- Нагрэць алей у патэльні на сярэднім агні. Дадайце лук і салера і варыць каля 5 хвілін, часта памешваючы. Дадайце вяндліну, балгарскі перац, і часнык: варыць на працягу 2-х да 3 хвілін даўжэй, варушачыся часта.
- Перанясіце абсмаленыя гародніна і вяндліну ў павольнай пліце. Дадаць курыны булён, чарнавокі гарох, зеляніна, памідоры, крэольскай прыправы, перац і орегано.
- Накрыйце і варыць на нізка на працягу ад 5 да 7 гадзін, або на высока на працягу 2 1/2 да 3 1/2 гадзіны.
- Густ і дадаць соль, па меры неабходнасці.
Як прыгатаваць сушеный гарох Black-Eyed
Pick 1 фунта чарнавокага гароху і выдаліце любы дэфармаваны ці пашкоджаны гарох. Добра прамыць і змясціць іх у вялікім рондалі. Накрыйце гарох з 2 літрамі вады. Змесціце рондаль на моцным агні і давесці да кіпення. Адварыць гарох на працягу 2-х хвілін. Зніміце з агню і дайце гарох пастаяць на працягу 1 гадзіны.
Зліць гарох, прамыйце іх, а затым пакласці іх назад у рондаль. Вечка з 2 1/2 літра прэснай вады. Дадайце 2 гарбатныя лыжкі солі. Давядзіце гарох да кіпення на моцным агні. Паменшыце высокую тэмпературу да мінімальнага значэння і тушыць каля 30 да 45 хвілін, або да тэндэру.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 127 |
| Усяго тлушчаў | 4 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 12 мг |
| натрый | 781 мг |
| вугляводы | 15 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 10 г |