Гэты смажаны часнык крэветкі ў ракавіне супер смачна і так лёгка зрабіць. Jumbo або вялікай і сярэдняй вялікі крэветкі на грылі ў шкарлупіне (калі вы аддаеце перавагу, вы можаце выдаліць шкарлупіну). Яны марынаваныя ў вельмі хуткім і лёгкім чесночном соусе, а затым хутка на грылі. Робіць ідэальную закуску або асноўнае страва для абслугоўвання гасцей - they'll думаць ён прыняў вас нашмат даўжэй, каб зрабіць!
Гэты рэцэпт патрабуе размяшчэння Джамба крэветкі прама на грылі. Калі крэветкі занадта малыя і будуць падаць праз краты, вам трэба будзе праткнуць або размясціць на лісце алюмініевай фальгі або бананавы ліст.
Што вам трэба
- 12 громозок тыгровых крэветак (або ад 15 да 18 буйных крэветак, пераважна з абалонкамі на)
- 1/2 кубкі свежага каляндры (кінзы, для гарніру)
- 1 вапна (нарэзаць кліны, для ўпрыгожвання)
- Для падліўкі часныку:
- 1/4 кубкі соевага соусу
- 1/4 кубкі
- вустрычнага соус
- 1 арт.
- рыбны соус
- 2 арт. свабодна спакаваны карычневы цукар
- Ад 6 да 8 зубчыкаў часныку (фарш)
- 1 арт. сок лайма
Як зрабіць гэта
- Змяшайце інгрэдыенты падліўкі ў місцы. Адкласці.
- Калі смажыць крэветкі без ракавін, прапусціць наступныя 2 кроку. Для грылю крэветак ў шкарлупіне, вам неабходна адкрыць крэветкі, каб яны ляжалі плоска ў шкарлупіне на грылі. Пакінуўшы абалонкі ў месцы, трымаць крэветку ў руцэ, так што кучары натуральна ў вашу далонь. Або трымаць крэветку на апрацоўчую дошку. Выкарыстоўваючы востры нож, зрабіце надрэз ад пачатку хваста (пакінуць хвост), праз сярэдзіну «жывот» і ўніз да галавы крэветкі.
- Цяпер павярніце крэветка над на вашай апрацоўчай дошцы (такім чынам , каб яго спіна была звернутая ўверх). Выкарыстоўвайце вашу далонь, каб згладзіць яго, націснуўшы асцярожна. Калі вы скончыце, крэветка павінна ляжаць даволі плоскі (не хвалюйцеся, калі абалонка пушыць злёгку).
- Змесціце крэветкі ў пласкадонныя місцы ці талерцы. Заліць часнык соус. Дазволіць крэветкі замаріновать ў соусе, а вы разагрэць грыль.
- Калі крэветкі досыць вялікія, што яны не будуць падаць праз краты, месца непасрэдна на грылі. Калі крэветкі менш, распаўсюджванне кавалак алюмініевай фальгі або ліст банана на грылі, а затым змясціць крэветкі на вяршыні. Або круціў крэветкі з Satay палачкай (калі дрэва, замачыць у вадзе першым).
- Калоць Крэветкі ў першы раз, калі вы ўключаеце іх з невялікай колькасцю рэшткавага падліўкі. Грыль ад 3 да 5 хвілін з кожнага боку. Крэветкі зробленыя, калі плоць ператвараецца з напаўпразрыстага да ружавата-белага колеру (і снарады ператварыць вельмі прывабны ярка-ружовы).
- Падаваць адразу ж. Звярніце ўвагу, што абалонка на самай справе робіць іх лягчэй ёсць і добры канапе. Падаваць са свежай вапнай ці дзелькамі цытрыны на баку і акрапленьнем свежай кінзы. Аднолькава выдатна самастойна або з рысам.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 167 |
| Усяго тлушчаў | 1 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 19 мг |
| натрый | 2,436 мг |
| вугляводы | 35 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 9 г |