Карэйская тушеные яйкі (gaeran JIM) маюць няшмат агульнага з амлетам, пашот яйкі і яечня. Але яйкі, прыгатаваныя ў гэтай традыцыйнай карэйскай моды ставяць перад сабой асобна ад іншых яек іх шаўкавістасць і гладкай тэкстурай.
Людзі ў Карэі ядуць яйкі на ўсе прыёмы ежы, сняданак, абед і вячэру. Яны папулярны гарнір і можа быць пададзены ў якасці асноўнага стравы, а таксама, асабліва на сняданак. Звычайныя спосабы падрыхтоўкі яек ўключаюць жарок, робячы карэйская пракат яечнага омлета (gaeran марыйскага) , што робіць карэйская сэндвіч яйкі або сняданак яйка тост з іх, у тым ліку і яйка ў карэйскім «сушы» рулоны (kimbap) .
Гэта хуткае і простая пара яйкі страва можа быць зроблена ў мікрахвалевай печы або на пліце. Падаваць разам з любой традыцыйнай карэйскай асноўнага стравы, такія як карэйская Смажаная рыба (Сэн нд JUN) . Вы можаце атрымліваць асалоду ад гэтага, як хутка перакусіць або аўтаномнае харчаванне, магчыма, з некаторымі дадатковымі гароднінай або бялку, такіх як спам або вяндліну. Звычайны або загартаваны рыс таксама добра спалучаецца з тушеные яйкамі.
Звярніце асаблівую ўвагу, як вы рыхтуеце гэта страва, так як гэта даволі лёгка пережарить ці нават спаліць яйкі, калі вы станеце адцягвацца. У ідэале, вашы яйкі павінны рыхтаваць у страва, якое нясе тую ж тэкстуру, што і шаўкавістай разнастайнасць тофу.
Што вам трэба
- 4 яйкі
- 3/4 шклянкі вады
- 2 чайныя лыжкі солі
- 1 лук-шалот (сечаны)
Як зрабіць гэта
- У цёплым бяспечнай місцы (фарфоравай або керамічнай працы лепшых), ўзбіце яйкі, ваду, соль і зялёны лук разам, пакуль цалкам не змяшана.
- Пры выкарыстанні мікрахвалевай печы, накрыйце міску пласціны і варыць на працягу 4-х хвілін.
- Калі парай на пліце, парай чашу ў пароварке на працягу 10 хвілін на сярэднім агні. Вы таксама можаце проста паставіць міску ў вялікі рондаль з некалькімі цалямі вады на дне і парай на працягу 15 хвілін на слабым сярэдняга цяпла.
варыяцыі
Гэты карэйская тушеные яйкі рэцэпт ўключае ў сябе толькі зялёны лук, як заправа для яек. Тым не менш, вы можаце эксперыментаваць з перцам чылі шматкі, насенне кунжуту, і гародніна, такія як грыбы, салодкі перац званы, цукіні і салодкай кукурузы ў той час як тырчаць досыць цесна з карэйскай традыцыяй.
Вы можаце таксама разгледзець падстаўляючы булён (ялавічны булён, курыны булён, рыбны булён або агародніннай булён) для вады ў гэтым рэцэпце, які дасць яйкам іншы, надзейны густ.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 81 |
| Усяго тлушчаў | 5 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 208 мг |
| натрый | 1,244 мг |
| вугляводы | 1 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 7 г |