Хто не любіць гэтыя маленькія сегменты мандарынаў, якія прыходзяць у банку? Яны салодкія і мініяцюрныя і дадаць добрую поп густу фруктовых салат, дэсерты, і, вядома ж, што да сярэдзіны стагоддзя класічная, амброзія салаты .
Кансерваванне ўласныя мандарын дзелькамі памяранца на здзіўленне лёгка. Цяжкая частка лушчэнне лустачак, як старанна, наколькі гэта магчыма. Белы коркавы, што чапляецца шкуры сегментаў можа надаць востры, горкі смак у банку. У гэтыя дні, многія сучасныя гатункавыя мандарыны, Клементіну і мандарынаў разводзяць для лёгкага пілінга, таму гэтая праца не так ужо цяжка.
Усе цытрусавыя вельмі высока ў кіслаце, дастаткова, каб яны маглі быць кансерваваны ў простай вадзе. Тым не менш, я аддаю перавагу банку ў сіропе, прыкладна такі ж, як слодыч садавіны, каб захаваць водар ў раўнавазе.
Гэты ж метад можа быць выкарыстаны для захавання іншых цытрусавых. У выпадку апельсінаў і грэйпфрутаў, то лепш раздзел, або вышэйшай, плод з нажом для чыстых сегментаў.
Пасля таго, як сегменты ачышчаюцца, гэта проста пытанне ўпакоўкі слоікаў і кансервавання. Вы будзеце рабіць у самыя кароткія тэрміны.
Гэты рэцэпт можна маштабаваць.
Што вам трэба
- 2 фунта мандарыны (вычышчаны)
- 1 ½ шклянкі вады
- ⅜ кубкі цукру
Як зрабіць гэта
- Падрыхтуйце Каннер і банкі.
- Піў мандарыны, і выкіньце скурку. Асобныя сегменты, і асцярожна выдаліць асяродак з вонкавых і стрыжняў.
- Зрабіць лёгкі сіроп, камбінуючы ваду і цукар у рондалі на сярэднім агні. Змяшаць да растварэння. Трымаеце цёпла, але не кіпяціць.
- Калі сіроп будзе гатовы, пакуюць мандарын сегменты ў банкі. Наліце ў сіропе, пакідаючы 1/2 "вольнай прасторы.
- Прымяніць вечка і кольца, і працэс з выкарыстаннем стандартнага працэсу кансервавання вадзяной лазні ў працягу 10 хвілін.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 119 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 1 мг |
| вугляводы | 30 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 1 г |