Скажам, «ананас рыс з курыцай», і большасць людзей будзе сказаць, «тайская». Яны, верагодна, вынікае, што з «Смачна!» І яны былі б правільна ў абодвух выпадках. Але, каб быць больш дакладным, ананас рыс з курыцай або морапрадуктамі, таксама Камбаджыйскіх страва. Гэта проста не было б справядліва, каб тайцы атрымаць увесь крэдыт.
Што гэта?
Што гэта ананасавы страва з рысу менавіта? Гэта смажаны рыс, чысты і просты. Але, на асноўнай смажаны рыс , дадаюць кавалачкі свежага ананаса. На кавалкі ананаса выразаюць з ананаса плоці, які чэрпаў з паловай ананаса. Сокі, якія атрымліваюць выціскаюцца ў працэсе чэрпаючы ня выкідваюцца, але, разам з кубікамі ананаса целам, дадае да рысу, а таксама. Таму што перац чылі ў страве, салодкія кавалкі ананаса і сок змешваюцца з цеплынёй чылі, ствараючы смачны баланс.
Кураня або крэветка
Што лепш для ананаса смажаны рыс: курыца ці крэветкі? Абодва добрыя. Ні адзін «лепш», але ваш выбар будзе ўплываць на густ прыгатаванай стравы, натуральна. Там нават няма неабходнасці абмяжоўваць выбар паміж курыцай і крэветкамі. Перайсці на кальмар або нарэзаны філ рыбы! Філе сома з'яўляецца асабліва натхніла выбар. Такім чынам, лячыць «400 грам шелушатся крэветка» ў спісе інгрэдыентаў ніжэй, як тое, што можа быць заменена з курыцай, кальмарамі або рыбамі.
У якасці апошняга заўвагі, гэта смажаныя стравы. Жарок патрабуе надзвычай высокай тэмпературы на ўсіх этапах падрыхтоўкі ежы.
Што вам трэба
- 1 ўвесь ананас
- Ад 2 да 3 сталовыя лыжкі расліннага алею
- 1 фунт крэветкі (у шкарлупіне)
- соль па гусце
- чорны перац па гусце
- 1 чайную лыжку часныку (фарш)
- 1 чайнай лыжкі імбіра (цёрты)
- 1 гарбатная лыжка птушкі вачэй чылі (дробна нарэзаны)
- 1/4 кубкі
- шалот (прыкладна расколаты)
- 1/4 кубкі памідоры (прыкладна расколаты)
- 1/3 кубкі перац (прыкладна расколаты)
- 1 сталовая лыжка рыбнай падліўкі (плюс больш да спадобы)
- 2 лустачкі вяндліны (нарэзаць палоскамі)
- 3 да 4 кубкі рысу (стары дзень)
- 1 кубак кавалкі ананаса
- 1/2 шклянкі кешью (цэлае, падсмажаны)
Як зрабіць гэта
- Змесціце ананас на апрацоўчай дошцы. Трымаючы яго надзейна з аднаго боку, разрэзаць яго ўздоўж на дзве палоўкі. Выкапайце плоць ад абедзвюх палоў, пакінуўшы прыблізна адзін цаля плоці, прымацаванага да скуры.
- Вазьміце ананас плоць і косткі. Вымерайце кубак; Пакідае астатняе за іншае страва або жавалі.
- Захавайце ўсе сокі, якія ня капалі.
- Нагрэць алей у воке або патэльні. Дадайце крэветкі. Пасыпаць соллю і перцам. Спякотнае толькі пакуль крэветкі не мяняе колеру. Савок і перадачы ў міску. Адкласці.
- Дадайце часнык, імбір, перац чылі, лук, памідоры і салодкі перац у гарачы алей. Паліць прыкладна сталовую лыжку рыбнай падліўкі і абсмажваюць на паўхвіліны. Дадайце вяндліну і працягваюць размяшаць смажання яшчэ паўхвіліны.
- Дадайце мал да гародніны і вяндліны. Паліць больш рыбны соус і сок ананаса. Спякотнае руху на працягу хвіліны.
- Нарэшце, дадайце кавалкі ананаса, крэветкі і арэхі кешью. Працягнуць размяшаць смажання яшчэ хвіліну. Густ рысу, адрэгуляваць прыправы, калі гэта неабходна.
- Коўш рыс у выдзеўбаных ананас напалову. Пасыпаць зялёнай цыбуляй. Падаваць адразу ж.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 947 |
| Усяго тлушчаў | 17 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 231 мг |
| натрый | 1,173 мг |
| вугляводы | 153 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 42 г |