4 порцыі
Што вам трэба
- 3/4 фунта без костак свініны
- Для марынаду:
- 2 чайныя лыжкі кітайскага рысавага віна (альбо сухі херас)
- 1 чайную лыжку соевага соусу
- Дробка солі і перцу
- Для падліўкі:
- 2 сталовыя лыжкі хойсин
- 1 чайную лыжку соевага соусу
- 4 сталовыя лыжкі вады (або курыны булён)
- Для Стравы:
- 3 1/2 сталовыя лыжкі алею для смажання (або па меры неабходнасці)
- 2 лустачкі імбіра
- 6 унцый свежага снегу гарох
- Дадаткова: 1/4 чайнай лыжкі чылі паста
Як зрабіць гэта
1. Выразаць свініну ў 1/2-цалевых кубоў. Дадайце марынаду інгрэдыенты і замаріновать свініну ў працягу 20 хвілін.
2. У невялікай місцы змяшаць хойсин , соевы соус і ваду. Адкласці.
3. Нагрэць вок на сярэднім да высокай тэмпературы. Дадайце 2 сталовыя лыжкі алею ў нагрэтыя вки. Калі алей гатова, дадайце свініну. Спякотнае руху, пакуль гэта не змяняе колер і амаль прыгатавана праз. Выдаліць з вок.
4. Цяпло 1 1/2 сталовыя лыжкі алею ў вок.
Дадайце імбір і спякотнае руху да араматычных (прыблізна 30 секунд). Дадайце гарох снегу . Спякотнае руху на працягу 1 хвіліны. Заправіць соллю, цукрам або соевы соус , калі пажадана, і спякотнае руху ў працягу яшчэ 1 хвіліну.
5. Націсніце гарох снегу да бакоў кацялка з выпуклым дном. Дадайце падліўку ў сярэдзіне. Цяпло коратка, затым змяшаць з гарошкам. Дадайце свініну назад у воке. Рух у чылі пасты пры выкарыстанні. Прыгатуйце на працягу яшчэ 30 секунд і падаваць гарачым.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 258 |
| Усяго тлушчаў | 12 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 74 мг |
| натрый | 461 мг |
| вугляводы | 11 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 25 г |