Pandebono, ці пан дэ Бона, гэта смачны сыр хлеб, ідэальна падыходзіць для сняданку або падвячорку з кавы. Гэта просты рэцэпт зроблена з сырам і два віды мукі - тапиоки мукі (маніёк або Юка крухмал) і кукурузнай мукі. Тэрмаапрацаваных кукурузная мука называецца masarepa выкарыстоўваецца , каб зрабіць Arepas працуе добра, як гэта робіць рэгулярную кукурузную муку. Вы можаце нават заказаць спецыяльную сумесь для вырабу гэтых валкоў , званых Харыну дэ pandebono. Cheesiness прыходзіць з сыру салёнага фермера, або любога мяккага, цвёрдага сыру, які плавіцца, такія, як quesillo, гняздо Monterey, моцарелла або сумесь гэтых сыроў з невялікай колькасцю чеддера і / або пармезану.
Цеста формуют ў шарыкі або кольцы, якія надзімаюць прыгожа ў духоўцы, нават калі няма ніякага закваска інгрэдыентам. Pandebono лепш за ўсё, калі яны цёплыя і мяккія, і яны вельмі добра разагрэць у духоўцы.
Традыцыйна pandebono спажываецца праз некалькі хвілін пасля выпечкі, пакуль яшчэ цяпло з гарачым шакаладам. Калі вы хочаце, каб служыць ім з ежай, лепшыя асноўныя стравы, каб паесці з pandebono з'яўляюцца несалодкія прадукты, такія як мяса і іншыя прадукты, багатыя вавёркамі; баланс бялку з крухмалістыя хлеба насычае і пакіне вас жадаць большага.
Што вам трэба
- 1 кубак жоўты masarepa (папярэдне прыгатаваны з кукурузнай мукі)
- 1/2 кубкі тапиока (маніёк або Юка) мука
- 2 чайныя лыжкі цукру
- 2 шклянкі сыр цёрты фермера, Монтерей Джэк, або мацарэлы
- 2 яйкі
- Соль па гусце
- Некалькі чайных лыжак малака або пахта, па жаданні
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 400 F. Змазка ліст печыва.
- Змяшайце дзве мукі і цукар у міску.
- Змяшаць цёрты сыр і яйкі. добра змяшайце драўлянай лыжкай. Густ для солі і дадаць соль па меры неабходнасці.
- Мясіць цеста да аднастайнага стану. Калі цеста здаецца занадта сухім, дадайце некалькі чайных лыжак малака або пахта. Цеста павінна быць мяккім і падатлівым. Хай цеста адпачываць на працягу прыкладна 10 хвілін, пакрытыя поліэтыленавай плёнкай.
- Зняць секцыі тэсту і скруціць у шарыкі, якія трохі больш, чым мячы для гольфа. Для таго, каб сфармаваць цеста ў кольцах (rosquillas), першы рулон кавалак тэсту ў цыліндр, а затым злучыць канцы разам, каб сфармаваць круг. Рулоны не павінны быць ідэальна гладкімі - яны будуць надзімаць на працягу апошніх некалькіх хвілін выпечкі.
- Месца рулоны на падрыхтаваным лісце печыва і выпякаць на працягу прыкладна 20 хвілін або да залацістага колеру і пыхкаў. Падаваць цёплым.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1639 |
| Усяго тлушчаў | 64 г |
| Насычаных тлушчаў | 29 г |
| ненасычаныя тлушчы | 21 г |
| халестэрын | 1,028 мг |
| натрый | 1,786 мг |
| вугляводы | 183 г |
| Харчовыя валакна | 9 г |
| бялку | 81 г |