Гэты просты ў азіяцкім стылі страва выдатна падыходзіць для смажання. Хоць гэты рэцэпт заклікае да флангавым стэк, вядома плоскаму жалеза або вешалка стейка будзе працаваць.
Што вам трэба
- 1 lb./450 г.
- пашинки
- 1 салодкі перац (чырвоны)
- 1 tbsp./15 мл. аліўкавы алей
- 1 tsp./5 мл пасты чылі (з часнаком)
- 2 tbsp./30 мл.
- соевы соус
- 1 tbsp./15 мл. шеррі
- 1 tsp./5 мл.
- рысавы воцат
- 1 tsp./5 мл. цукар
- 1/4 кубкі / 120 мл. курыны булён
- 1/4 кубкі / 120 мл. арахіс (або кешью, абодва павінны быць несоленое)
- 1 tsp./5 мл. кукурузны крухмал
- 1 tsp./5 мл. кунжутное алей
- Дадаткова: 1 кубак
- вараны рыс
Як зрабіць гэта
Пашам Стейк Prep:
- Аб'яднаць чылі пасту, соевы соус, херас, рысавы воцат, цукар і кунжутное алей.
- Змесціце стейк флангу ў вялікім запячатаным пакеце.
- Наліце марынад сумесь па-над і захоўваць у халадзільніку на працягу аднаго да васьмі гадзін.
- Выдаліць флангавых стейк з марынаду і адстаўце ў бок.
Дадатковая Марынад Mix
- Выліце пакінуты марынад ў рондаль.
- Дадаць курыны булён, арэхі і кукурузны крухмал.
- Давесці да кіпення затым кіпяціць на павольным агні, пакуль не згусне.
паліць Час
- Разагрэйце грыль.
- Выразаць салодкі перац напалову і выдаліць сцеблы, насенне і мембраны затым пэндзаль з аліўкавым алеем.
- Змесціце флангавых стейк на вельмі гарачы грыль і грыль на працягу адной хвіліны на кожны бок.
- Паменшыце агонь ці перамясціць флангавых стейк ў секцыі ахаладжальніка вашага грылю і працягваць грыль да гатоўнасці (каля 4 да 5 хвілін з кожнага боку).
- Грыль перцу палоў на сярэднім агні на працягу прыблізна ад 1 да 2 хвілін з кожнага боку або да залацістага колеру.
- Выдаліць флангавых стейк і перац на грылі.
- Дазвольце біфштэкс адпачыць на працягу пяці хвілін.
- Выразаюць супраць збожжа на тонкія палоскі.
- Выразаць салодкі перац на тонкія палоскі.
- Змесціце частка рысу на талерцы.
- Вяршыня з 1/4 флангавых стейк і 1/4 перцу.
- Лыжка соусам зверху і падаваць.