Там няма нічога, зусім як міску гарачага, сытнага чылі да цёплага цела і душы на халодную восень ці зімовы вечар. І вялікі дзякуй Тэхас для ўвядзення чылі ў Амерыку! Тыповы Тэхас перац чылі ў сваёй асноўнай форме, спалучэнне варанай ялавічыны і чылі перцу. Гэта адна з тых страў, якія вы можаце эксперыментаваць з даданнем або заменай розных гародніны і прыправаў. Вы можаце дадаць свой уласны асабісты паварот да рэцэпце з любімымі інгрэдыентамі вашай сям'і. Зрабіць гэта з чорнымі бабамі, Пінта бабы, або маленькімі чырвонымі бобам замест фасолі. Або апусціць фасолю і дадаць некаторыя дадатковыя мяса. Фарш з індычыны іншы варыянт, калі вы хочаце, каб палегчыць стравы няшмат. Або выкарыстоўвайце спалучэнне ялавічыны і свініны або каўбасы. Калі вы хочаце , каб пазбегнуць рафінаванага цукру , лічаць цёртую або здробненай моркву для натуральнай прысмакі. Калі вы любіце шмат цяпла, дадаць здробнены перац халапеньо або дробнены чырвоны перац шматкамі, да спадобы.
Павольная пліта робіць прыгатаванне ежы ветрыку, і гэта таксама робіць яго лёгка ўзяць гатовае страва разам на вечарынку ці Potluck. Проста абгарніце гарачы гаршчок глінянага ў ручніках або газетах, каб трымаць яго гарачым і ўзяць яго з сабой на мерапрыемства. Уключыце яго, як толькі вы атрымаеце там і служыць чылі гарачай ад гаршка збана.
Спіс інгрэдыентаў, здаецца доўгім, але вы, верагодна, большасць з іх на руках. Акрамя таго, яны робяць чылі акуратнымі і поўнай вялікі тэкстуры.
Што вам трэба
- 1 да 1 1/2 фунта мяса ялавічнага фаршу
- 1 кубак нарэзанага лука
- 1/2 кубкі нарэзанага салеры
- 1/2 кубкі нарэзанага зялёнага перцу
- 2 (15 1/2-унцыя) банка чырвоная фасолю (у сухім стане)
- 1 (28 унцый) можа памідоры (нарэзаныя кубікамі)
- 1 (6 унцый) можа таматная паста
- 1 (4 унцыі) можа мяккі зялёны перац чылі (сечаны)
- 2 сталовыя лыжкі цукровы пясок
- 1 вялікі лаўровы ліст
- 1/2 чайнай лыжкі парашка часныку
- 1 чайнай лыжкі кашэрнай солі (або па гусце)
- 1 чайнай лыжкі сушеного маярану (1/2 чайнай лыжкі сушеного орегано)
- 1/8 чайнай лыжкі свежемолотый чорны перац
- Дадатковы гарнір: Кавалачкі чеддер або перац сыр джэк
- Дадатковы гарнір: Cornbread пакрышыць або грэнкі (гл ніжэй)
Як зрабіць гэта
- У патэльні на сярэднім агні, варыць ялавічны фарш у працягу прыблізна 5 хвілін. Дадайце салера, лук і перац і працягвайце варыць, пакуль ялавічына больш не ружовая.
- З шумоўкай, перанясіце сумесь ялавічнага фаршу да павольнай пліце пасуднай ўстаўцы і дадаць астатнія інгрэдыенты.
- Накрыйце рондаль і варыць чылі на нізка на працягу 7 да 9 гадзін.
- Выдаліце лаўровы ліст і змяшаць перад падачай на стол. Густ і наладзіць прыправы.
- Лепшыя сервіроўкі чылі з цёртым сырам, Cornbread абсыпаюцца або грэнкамі, калі гэта неабходна.
- Падаваць гэты перац чылі з Cornbread, печыва, крекеры або, па жаданні.
чаявыя
- Cornbread Crumble ці сухарыкі: Крош або куб некалькі кавалкаў кукурузнага хлеба. Пасыпаць злёгку соллю і перцам і асцярожна змяшайце са сталовай лыжкай аліўкавага алею. Выпякаць у папярэдне разагрэтай 400 F печы на працягу прыкладна ад 10 да 15 хвілін, або да карычневага колеру па краях. Уключыце адзін раз падчас выпечкі. Пасыпаць кукурузны хлеб крышыцца над міскай чылі, фасолю, або рагу.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 599 |
| Усяго тлушчаў | 10 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 63 мг |
| натрый | 409 мг |
| вугляводы | 83 г |
| Харчовыя валакна | 24 г |
| бялку | 47 г |