Там няма нічога, зусім як міску гарачага, сытнага чылі да цёплага цела і душы на халодную восень ці зімовы вечар. І вялікі дзякуй Тэхас для ўвядзення чылі ў Амерыку! Тыповы Тэхас перац чылі ў сваёй асноўнай форме, спалучэнне варанай ялавічыны і чылі перцу. Гэта адна з тых страў, якія вы можаце эксперыментаваць з даданнем або заменай розных гародніны і прыправаў. Вы можаце дадаць свой уласны асабісты паварот да рэцэпце з любімымі інгрэдыентамі вашай сям'і. Зрабіць гэта з чорнымі бабамі, Пінта бабы, або маленькімі чырвонымі бобам замест фасолі. Або апусціць фасолю і дадаць некаторыя дадатковыя мяса. Фарш з індычыны іншы варыянт, калі вы хочаце, каб палегчыць стравы няшмат. Або выкарыстоўвайце спалучэнне ялавічыны і свініны або каўбасы. Калі вы хочаце , каб пазбегнуць рафінаванага цукру , лічаць цёртую або здробненай моркву для натуральнай прысмакі. Калі вы любіце шмат цяпла, дадаць здробнены перац халапеньо або дробнены чырвоны перац шматкамі, да спадобы.
Павольная пліта робіць прыгатаванне ежы ветрыку, і гэта таксама робіць яго лёгка ўзяць гатовае страва разам на вечарынку ці Potluck. Проста абгарніце гарачы гаршчок глінянага ў ручніках або газетах, каб трымаць яго гарачым і ўзяць яго з сабой на мерапрыемства. Уключыце яго, як толькі вы атрымаеце там і служыць чылі гарачай ад гаршка збана.
Спіс інгрэдыентаў, здаецца доўгім, але вы, верагодна, большасць з іх на руках. Акрамя таго, яны робяць чылі акуратнымі і поўнай вялікі тэкстуры.
Што вам трэба
- 1 да 1 1/2 фунта мяса ялавічнага фаршу
- 1 кубак нарэзанага лука
- 1/2 кубкі нарэзанага салеры
- 1/2 кубкі нарэзанага зялёнага перцу
- 2 (15 1/2-унцыя) банка чырвоная фасолю (у сухім стане)
- 1 (28 унцый) можа памідоры (нарэзаныя кубікамі)
- 1 (6 унцый) можа таматная паста
- 1 (4 унцыі) можа мяккі зялёны перац чылі (сечаны)
- 2 сталовыя лыжкі цукровы пясок
- 1 вялікі лаўровы ліст
- 1/2 чайнай лыжкі парашка часныку
- 1 чайнай лыжкі кашэрнай солі (або па гусце)
- 1 чайнай лыжкі сушеного маярану (1/2 чайнай лыжкі сушеного орегано)
- 1/8 чайнай лыжкі свежемолотый чорны перац
- Дадатковы гарнір: Кавалачкі чеддер або перац сыр джэк
- Дадатковы гарнір: Cornbread пакрышыць або грэнкі (гл ніжэй)
Як зрабіць гэта
- У патэльні на сярэднім агні, варыць ялавічны фарш у працягу прыблізна 5 хвілін. Дадайце салера, лук і перац і працягвайце варыць, пакуль ялавічына больш не ружовая.
- З шумоўкай, перанясіце сумесь ялавічнага фаршу да павольнай пліце пасуднай ўстаўцы і дадаць астатнія інгрэдыенты.
- Накрыйце рондаль і варыць чылі на нізка на працягу 7 да 9 гадзін.
- Выдаліце лаўровы ліст і змяшаць перад падачай на стол. Густ і наладзіць прыправы.
- Лепшыя сервіроўкі чылі з цёртым сырам, Cornbread абсыпаюцца або грэнкамі, калі гэта неабходна.
- Падаваць гэты перац чылі з Cornbread, печыва, крекеры або, па жаданні.
чаявыя
- Cornbread Crumble ці сухарыкі: Крош або куб некалькі кавалкаў кукурузнага хлеба. Пасыпаць злёгку соллю і перцам і асцярожна змяшайце са сталовай лыжкай аліўкавага алею. Выпякаць у папярэдне разагрэтай 400 F печы на працягу прыкладна ад 10 да 15 хвілін, або да карычневага колеру па краях. Уключыце адзін раз падчас выпечкі. Пасыпаць кукурузны хлеб крышыцца над міскай чылі, фасолю, або рагу.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 599 |
Усяго тлушчаў | 10 г |
Насычаных тлушчаў | 4 г |
ненасычаныя тлушчы | 4 г |
халестэрын | 63 мг |
натрый | 409 мг |
вугляводы | 83 г |
Харчовыя валакна | 24 г |
бялку | 47 г |