Каранацыя ў гэтым рэцэпце, як правіла, змешваюць з варанай курыцай. Гэты рэцэпт індычкі, аднак, замяніў курыцу, каб стаць Каранацыя Турцыя, выдатны спосаб выдаткаваць рэшткі індычкі.
Каранацыя курыца была распрацавана для каранацыі каралевы Лізаветы II , як прадстаўленне, а затым, каланіяльны характар Брытанскай імперыі , так ўключае ў сябе садавіна, кары і маянэзам. Там больш не можа быць Брытанская імперыя, але гэты рэцэпт застаецца ўстойлівым фаварытам ўсёй Брытанскіх выспаў.
Што вам трэба
- 1 сталовую лыжку алею або рапсавага алею расліннага
- 1 маленькі лук, вычышчаны і дробна нарэзаны
- 1 сталовая лыжка мяккага паста кары
- 1 чайнай лыжка таматнага пюрэ
- 1 сталовая лыжка чырвонага віна
- ¼ пт. (125 мл) курыны булён
- 1 лаўровы ліст
- Марская соль і чорны перац
- 1 гарбатная лыжка цукру
- Сок ½ лімона
- 1 пт. (450 мл) добрае якасць маянэзу
- 4 сталовыя лыжкі абрыкосавага пюрэ (з 10 унцый (250 г), гатовы да ўжывання курагу і кіпяцілі)
- 2 сталовыя лыжкі вяршкоў, злёгку ўзбітых
- 1 фунт (450 г) свабодны дыяпазон прыгатаваных індычкі, нарэзаныя кубікі
- 2 сталовых лыжкі падсмажаных хлопьевидных міндаля
Як зрабіць гэта
- Нагрэйце сталовую лыжку рапсавага алею ў патэльні, дадаць дробна нарэзаны лук і варыць на слабым агні на працягу 3 хвілін. Затым дадайце пасту кары і рыхтаваць яшчэ 2 хвіліны.
- Зняць з агню і дадаць таматавае пюрэ, чырвонае віно, курыны булён і лаўровы ліст, заправіць таксама з марской соллю і чорным перцам і давесці да кіпення. Дадайце цукар і цытрынавы сок і кіпяціць на павольным агні на працягу 5 - 10 хвілін, працадзіць і астудзіць.
- Затым павольна дадаюць сумесь кары ў пінту (450 мл) добрага якасці маянэзу, затым дадайце дзве сталовыя лыжкі абрыкосавага пюрэ і скласці ў мякка узбітыя сліўкі і прыгатаваную індычку.
- Каб служыць, змесціце індычку на страве, апырскаць пакінутыя 2 сталовыя лыжкі абрыкосаў і рассейваюць з смажаным, пакрывала луска міндалем.
Абслугоўванне прапаноў: Гэта можа быць з'едзена з салатай рысу, выкарыстоўваецца ў якасці начыння для печанай бульбы або дзяцей , як гэта пудзіла ў падсмажаным лавашы.
Савет: Калі вы зробіце занадта шмат пюрэ, замарозіць астатнія для далейшага выкарыстання.
Рэцэпт пастаўляецца Цалкам традыцыйнай Турцыяй, арганічны, свабодны дыяпазон і хлеў, выгадаваныя індычкі, вырабляюцца выключна групай незалежных фермераў.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1118 |
| Усяго тлушчаў | 100 г |
| Насычаных тлушчаў | 20 г |
| ненасычаныя тлушчы | 28 г |
| халестэрын | 153 мг |
| натрый | 905 мг |
| вугляводы | 17 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 37 г |