Гэты рэцэпт для змешанага агародніннага супу з'яўляецца выдатным спосабам, каб выкарыстаць тыя, што засталіся гародніна, якія могуць назапасіліся ў вашым халадзільніку ад прыёму ежы мінулага. Не бойцеся эксперыментаваць, каб адаптаваць рэцэпт на ваш густ - гэта вельмі паблажліва суп, і вы маглі б знайсці сябе прыемна здзіўлены тым, што вы ў канчатковым выніку з!
Што вам трэба
- 1 сталовая лыжка
- аліўкавы алей
- 1 лук, расколаты
- 2 морквы, нарэзаных
- 1 сцябло салеры, нарэзаны
- 1 галоўка каляровы капусты або брокалі, нарэзанай
- 1 бульбяны або салодкі бульбу, вычышчаны і нарэзаны
- 1
- лук - порей , нарэзаны (апцыянальна)
- 1 лаўровы ліст
- 1
- чабор
- 1 кубак зялёныя бабы, кукуруза, нарэзаны памідор, або іншыя гародніна
- 3-4 кубкаў нарэзанай зеляніны, такія як капуста, капуста, шпінат, кресс або брокалі рабе
- Марская соль або Кашэрныя соль і свежемолотый перац
Як зрабіць гэта
- Нагрэць аліўкавы алей у супавы рондалі. Дадаць лук, моркву, салера і і варыць на працягу 5 хвілін.
- Дадайце каляровую капусту, бульбу, лук-порей, лаўровы ліст і чабор. Дадайце дастаткова вады, каб пакрыць гародніну, а таксама шчодрую дробку солі.
- Давядзіце суп да кіпення, затым накрыць вечкам і паменшыць нагрэў. Варыць суп на працягу прыблізна 20 хвілін або пакуль гародніна не стануць мяккімі.
- Пюрэ каля паловы сумесі супу.
- Дадаць астатнія гародніна на ваш выбар: зялёныя бабы, кукуруза, памідоры або што-небудзь яшчэ вы выбралі. Прыгатуйце, пакуль зеляніна не стануць мяккімі.
- Заправіць па гусце і падаваць.
Саветы і варыяцыі
- Вы можаце працерці права суп у збанку з выкарыстаннем вертыкальнай блендер. Проста пульс некалькі разоў, каб часткова змяшаць суп. Вы можаце таксама страва палову суп у кухонны камбайн і пульс некалькі разоў, а затым вярнуць суп у рондаль. У любым выпадку, старайцеся не перашчыраваць. Вы не хочаце, каб суп стаў занадта вадкім.
- Калі вы з чабора ці не падабаецеся, вы можаце замяніць размарын або маяран галіна замест.
- Макрабiятычным дыетам падкрэслівае гародніна, бабы і суцэльныя збожжа, але гэта не цалкам вегетарыянская дыета. Малако і іншыя малочныя прадукты, як правіла, не ўключаны, але вы можаце замяніць частка вады ў гэтым рэцэпце з курыцай або ялавічнага булёна або булёне, калі вы не на вегетарыянскай або веганской дыеты. Або калі вы можаце знайсці булённыя кубікі, зробленыя з сушеных гародніны і травы, часта даступных на рынку здаровага харчавання. Проста вызначыць, якія спецыі або травы выкарыстоўваюцца, каб зрабіць кубікі, так што вы можаце наладзіць свой чабор, размарын або маяран ў рэцэпце адпаведна.
- Майце на ўвазе , што гэта суп з гародніны. Пры адсутнасці вялікіх кавалкаў мяса, як мама выкарыстоўваецца, каб зрабіць гэты рэцэпт не будзе рыхтаваць да таго часу, як яе версію. Гэта не павінна заняць значна больш, чым 20 хвілін, каб змякчыць гародніна і варыць іх да канца, нават бульбу.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 131 |
| Усяго тлушчаў | 3 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 174 мг |
| вугляводы | 24 г |
| Харчовыя валакна | 7 г |
| бялку | 6 г |