Вам не трэба смажыць, што вы можаце спячы! Атрымлівайце асалоду ад гэтыя зялёныя памідоры, як у смажаных зялёных памідораў, толькі крыху больш здаровай, чым яны звычайна былі б, яшчэ так жа добра. Калі вам цікава, што з зялёнымі памідорамі, вось паднаготная: зялёныя памідоры, якія выкарыстоўваюцца для смажання (або выпечкі ў дадзеным выпадку) амаль заўсёды няспелы чырвоныя памідоры, якія рана вызначана трымаць іх цвёрдасць. Тым не менш, ёсць саспелыя зялёныя гатункі таматаў. Больш падрабязна пра гэта ніжэй. Назад да гэтага простаму рэцэпце, які выкарыстоўвае няспелы чырвоныя памідоры, нарэзаныя і запечаныя з карычневым цукрам і узломшчык крошкі далівання.
Што вам трэба
- 4 вялікіх зялёныя памідоры
- соль па гусце
- чорны перац па гусце
- 1/2 кубкі
- карычневы цукар
- 3/4 кубкі крекеров крошкі (грубая)
- 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 350 F.
- Выразаць зялёныя памідоры ў 1/2 цалевых лустачак.
- Размясціць зялёныя лустачкі памідор у змазаную форму для выпечкі. Заправіць соллю і перцам, а затым распаўсюдзіць кожны кавалачак прыкладна з 1/2 сталовай лыжкі карычневага цукру.
- Накрыць памідоры з крошкамі і кропка з маслам.
- Выпякаць, пакуль памідоры не стануць мяккімі, але да гэтага часу фірма, або каля 25 да 35 хвілін.
Дзе купіць зялёныя памідоры
Зялёныя памідоры іншы гатунак, чым чырвоныя і даступныя цалкам паспелі, а таму, што яны вырошчваюць у невялікіх колькасцях і высока сезонныя ў большасці ЗША, яны надзвычай цяжка знайсці ў мясцовых прадуктовых крамах.
Калі вы не ў Паўднёвай Каліфорніі, вы можаце знайсці толькі гэтыя даступныя летам у вашым рэгіёне. Паспрабуйце спецыяльнасці або ў крамах здаровай ежы на працягу гэтага часу. Калі эксперт вырабляе падзел не дапаможа, вы павінны быць у стане знайсці зялёныя памідоры рэліквіі на ферму вырабляе стэнд ці на рынку фермера. Вы можаце выкарыстоўваць саспелыя зялёныя гатункі тамата для гэтага рэцэпту, але няспелыя зялёныя памідоры з'яўляюцца лепшым выбарам.
захоўванне Памідораў
Heirlooms спеюць хутчэй, чым іншыя, больш камерцыйныя гатункі таматаў і павінны быць набыты толькі праз некалькі дзён паглынання. Heirlooms мае вялікую сардэчную тэкстуру, але пасля працяглага ўздзеяння нізкіх тэмператур (41 F ці ніжэй) памідоры будуць размягчаются і становяцца мяккімі. Па гэтай прычыне, вы ніколі не павінны захоўваць памідоры ў халадзільніку. Замест таго, каб захаваць няспелыя памідоры ў скрынцы папяровага мяшка або кардона, ствалавыя бокам уніз, у адзін пласце. Калі вашыя памідоры саспелі, яны павінны захоўвацца пры пакаёвай тэмпературы на прылаўку удалечыні ад сонечнага святла. Калі вы купляеце зялёныя памідоры для гэтага рэцэпту, яны павінны быць цвёрдымі, а не мяккімі навобмацак. Будзьце ўпэўненыя, каб пазбегнуць памідоры з расколаў і расколін.
Вось яшчэ дзве зялёныя рэцэпты памідор:
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 188 |
| Усяго тлушчаў | 9 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 20 мг |
| натрый | 106 мг |
| вугляводы | 27 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 1 г |