Каханне стейк увянчаны абсмаленымі грыбамі? Грыль гэтыя Т-Bone стэйкі ў той час як грыбы кіпяць. Калі вы ўсё гэта разам у вас ёсць ідэальная ежа.
Што вам трэба
- 4-трэ-косткі стэйкі, таўшчынёй 1 цаля, каля 3/4-фунт / 340 га шт
- 2 кубкі / 475 мл мясной булёна з нізкім утрыманнем натрыю
- 8 унцый / 225 г грыбоў, cremini або кнопку, нарэзаныя
- 2 сталовыя лыжкі / 30 мл тоўстых слівак
- 2 сталовыя лыжкі / 30 мл алею
- соль і перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Разагрэць грыль да высокай тэмпературы.
- Для драўнянага вугалю развесці агонь у два пласта, так што ў вас ёсць гарачая бок і сярэдняй гарачай боку.
- Падпаліце алей у патэльні на сярэднім агні.
- Дадаць грыбы ў патэльню і абсмажце, пакуль грыбы не пацелі ад большай часткі іх вільготнасці.
- Дадаць ялавічны булён ў патэльню і змяшайце, не зніжаючы цяпла, пакуль вадкасць не пачне гусцець.
- Дадаць сліўкі ў патэльню і уключыце агонь да мінімуму.
- Сезон T-Bone стэйкі з соллю і перцам па жаданні.
- Месца на гарачы грыль і рыхтаваць на працягу прыкладна 90 секунд да 2 хвілін з кожнага боку, да тых часоў, як вы атрымаеце добрыя маркі грылю.
- Паменшыць агонь або перайсці да сярэдняй гарачай баку грыль. Працягвайце пячы ў працягу 5 да 7 хвілін або да стэйкі дасягае жаданую ступень гатоўнасці .
- Выдаліць стэйкі з грылю затым накрыйце і дайце адпачыць на працягу 5 хвілін.
- Дайце грыбы перапалох.
- Калі стэйкі гатовыя, пліты, а зверху 1/4 з грыбоў кожны.