Падчас Першай сусветнай вайны, кансервацыі прадуктаў харчавання з'яўляецца адным з галоўных прыярытэтаў для кожнай хатнія гаспадыні ў Злучаных Штатах. Цукар і пшаніцы паставак былі вельмі неабходныя нашымі саюзнікамі ў Еўропе і хатніх гаспадынь было рэкамендавана выкарыстоўваць менш пшаніцы і трохі без цукру , каб зрабіць свой хлеб . Кукурузны сіроп выкарыстоўваюць замест цукру і пакарочвання выкарыстоўвалі замест тлушчу на працягу гэтага часу. Гэта асноўны рэцэпт для вайны хлеба дае сучасныя вымярэння. Прэсаваныя дрожджы замяняюць актыўныя сухія дрожджы. Гэты рэцэпт робіць вельмі простую бохан белага хлеба .
Што вам трэба
- 1 кубак гарачая вада з крана
- 1/2 ст.л. скарочаныя
- 1 чайнай лыжкі кукурузнага сіропу
- 2-1 / 4 чайнай лыжкі актыўныя сухія дрожджы
- 1 чайнай лыжкі солі
- 3 шклянкі хлебнай мукі, аб
Як зрабіць гэта
- У вялікай місцы, дадаць гарачую ваду з крана, скарочаныя і кукурузны сіроп. Змешваюць да тых часоў, кукурузны сіроп не растворыцца. Хай вада прахалоднай да цёплага так, каб дрожджы не будуць забітыя гарачай вадой.
- Змяшаць дрожджы і соль.
- Змяшайце ў дастатковай колькасці мукі, каб зрабіць мяккае цеста.
- Вымесіць цеста на працягу 8 хвілін.
- Пакладзеце цеста ў змазаную алеем міску і павярнуць цеста над тым, што верхняя частка таксама злёгку змазаны. Накрыйце і дайце рост у цёплым месцы на працягу прыблізна 60 хвілін, або пакуль не падвоіцца ў памеры.
- Удар ўніз цеста кулаком. Turn цеста на пасыпаную мукой дошку і мясіць каля 5 хвілін.
- Форма цеста ў 1 бохан. Змешчаны ў змазаную 8,5 х 4,5 х 2,5 цалі для выпечкі хлеба. Накрыйце і дайце падняцца да падвойных, каля 30 хвілін.
- Выпякаць пры 375 градусах F на працягу 45 хвілін або да залаціста-карычневага колеру.
- Уключыце хлеб і дайце астыць на стойцы.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 91 |
| Усяго тлушчаў | 2 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 475 мг |
| вугляводы | 14 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 2 г |