Гаспачо халодны суп з гародніны, які сапраўды робіць больш за ўсё прадукцыі, якая даступная ў канцы лета, памідоры, у прыватнасці, (яны з'яўляюцца зоркай шоў). Парадак, у якім інгрэдыенты ў імпульсным рэжыме не мае значэння; проста пераканайцеся, што вы пульсаваць сечанае халапеньо і часнык, па меншай меры, адзін з агародніны ў кубе, так гэта ўсё ўключае ў сябе добра. Вы можаце пульсаваць гародніна буйна, або пакуль яны не вельмі тонка здрабняюць, і вы можаце дадаць больш або менш таматавы сок, як вы, калі ласка, гаспачо вельмі асабісты баланс паміж густам і тэкстурай.
Вы можаце таксама дадаць салодкі перац, і гэта прыемна ўключаць спалучэнне колераў (хай дзеці забраць іх на рынку!). Калі ў вас няма халапеньо, вы можаце выкарыстоўваць стрэл ці два вострага падліўкі. Патушыць гарачы соус на стол у любым выпадку , і хай людзі заправіць свае чары , як яны хочуць.
Дзеці любяць пульсуюць кухонны камбайн, з належным кантролем, вядома! Яны таксама могуць дапамагчы нарэзаць гародніна з узростам адпаведны нож, але пакінуць халапеньо для больш клапатлівыя рукі і старанна вымыць рукі цёплай вадой з мылам пасля таго, як вы сечаце яго.
Што вам трэба
- 1 1/2 чайнай лыжкі здробненага часныку
- 1 чырвонага лук, вычышчаныя і куба
- 1 вялікі агурок без костачак, кубе
- 2 сцябла салеры, нарэзаць 1-цалевыя часткі
- 2 маленькіх цукіні, куба
- 1 фенхеля сярэдняй цыбуліны, абразаецца, парашковая і нарэзаць 1-цалевыя часткі (па жаданні)
- 1 чырвоны перац, парашковыя, адабраны і кубе
- 8 вялікіх памідора слівы, парашковыя, адабраны і нарэзаць 1-цалевыя кавалкі
- 1 гарбатная лыжка сечанай халапеньо (або па гусце)
- 4 шклянкі таматнага соку
- 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 2 сталовыя лыжкі белага віннага воцату
- Кашэрныя або буйная соль і свежемолотый перац па гусце
- Вапна кліны, каб служыць (па жаданні)
Як зрабіць гэта
- У шары камбайне або ў блендере, змяшайце здробнены часнык з лукам і агуркамі і пульс да дробна нарэзанага, але НЕ пюрэ! Уключыце ў міску. Змесціце салера і цукіні ў кухонным камбайне і зрабіць тое ж самае, а затым дадаць іх да агурочнай сумесі. Паўтарыце з кропам і перцам, ператварыць гэтую сумесь у чару, затым памідоры і халапеий, і ператварыць гэтую ў чару, а таксама. Змяшаць змяшаць.
- Савок адну кубак агародніннага сумесі назад у кухонным камбайне, затым дадаць таматавы сок, аліўкавы алей і воцат, заправіць соллю і перцам. Пюрэ сумесь затым дадаць яго ў міску, змяшаць, каб добра спалучаць і праверыць прыправы.
- Астудзіце суп на працягу па меншай меры трох гадзін, і да двух дзён (чым даўжэй вы пакіньце ў халадзільніку, тым больш водараў зліваюцца), і служаць даволі холадна. Старанна змяшаць перад заправу і перадаць вапна кліны на баку, калі гэта неабходна.