Спякотнае з цяляціны з грыбамі Рэцэпт

Гэта цялячая смажаная робіць казачны свята ежы або нядзельны абед, і гэта вынікі будуць нічога сабе сяброў і сям'і.

Джаз яго сумессю грыбоў, напрыклад, кримини, шыітаке, кнопка, белымі грыбамі і г.д. абсмажвання ўражлівае страва для абслугоўвання гасцей вячэру.

Падаваць спякотнае з класічным пюрэ або запечаным бульбай. Або паспрабаваць што - то трохі іншае, як гэтыя салодкі бульбу Hasselback або герцагіні пюрэ .

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Нагрэць духоўку да 350 F (180 С / Gas 4).
  2. Змесціце стойку ў жароўні ці 9-на-13-на-2-цалевы выпечкі пан.
  3. Прамыць цялячая спякотнае з халоднай вадой і прамакніце насуха папяровае ручнік.
  4. Натрыце смажаны ва ўсім з разрэзам кавалачкам часныку; выкіньце часнык. Заправіць мяса з кашэрнай соллю і свежемолотым чорным перцам.
  5. У вялікай патэльні на сярэднім агні, растапіць масла. Sear цяляціны смажанага з усіх бакоў у алеі да таго часу, пакуль не будзе падрумяніцца. Лыжка масла над абсмажвання, як гэта Browns. Выдаліце ​​мяса з патэльню і паменшыце агонь да сярэдняга.
  1. Дадаць нарэзаны лук у патэльню і рыхтаваць, памешваючы, пакуль лук не падсмажыцца. Дадайце муку ў патэльню і змяшаць, пакуль добра не змяшана. Кук, перамешванне, на працягу 1 хвіліны. Дадайце віно; сумесь добра. Дадайце грыбы і рассыпаўся размарын.
  2. Змесціце цяляціны смажанае на стойцы ў падрыхтаваную форму.
  3. Заліць грыбы і лук сумесь па абсмажвання.
  4. Пячыце цяляціну у папярэдне разагрэтай духоўцы на працягу прыблізна 2 гадзін да 2 гадзін і 15 хвілін, паліваючы грыбную сумесь і ператварэнне смажанай цяляціны кожныя 20 да 30 хвілін. Дадаць больш віна, вады ці ялавічны булён, па меры неабходнасці, каб трымаць грыбы і лук сумесь вільготнай. Ўнутраная тэмпература цяляціны павінна быць каля 145 F для сярэдніх рэдкіх, 160 F для сярэдніх або 170 F для добра зроблена.

* Па дадзеных USDA кіруючых прынцыпаў, цяляціны або ялавічыны павінны быць прыгатаваныя да бяспечнай мінімальнай тэмпературы 145 F.

Саветы і варыяцыі

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 522
Усяго тлушчаў 25 г
Насычаных тлушчаў 8 г
ненасычаныя тлушчы 9 г
халестэрын 194 мг
натрый 472 мг
вугляводы 16 г
Харчовыя валакна 2 г
бялку 54 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)