01 з 10
Зрабіце сваё ўласнае печыва з карыцай зоркай
Zimtsterne - Запечаны і гатовыя да ўжывання - Прачытайце дэталі. J.McGavin «Zimtsterne» печыва вельмі традыцыйная частка калядных і адвентные дары гасцей у Германіі. Карыца і міндалем выдатны густ разам. Многія людзі купляюць іх пакуюць, але яны лёгка зрабіць і смак лепш, чым крама купіў.
«Zimtsterne» амаль заўсёды 6-завостраная форма зоркі. Карыца была вельмі дарагія і рэдкія спецыі ў Еўропе ў 1600-х гадах і міндаля, якія павінны былі быць імпартаваныя, былі ежай для каралеўскай сям'і. Гэта тлумачыць, чаму міндалем і карыцай асабліва звязаныя з адзін раз у год фестываляў, такіх як Каляды.
Наступная старонка: рэцэпт і першыя крокі да стварэння ўласнага печыва з карыцай зоркі.
02 з 10
Для таго, каб зрабіць Zimtsterne вам спатрэбіцца
Інгрэдыенты для Zimtsterne. J.McGavin Робіць каля 3 1/2 дзясятка печыва
- 4 яечных вавёрка (пастэрызаванае, калі гэта магчыма)
- 390 г цукровай пудры, прыблізна 3 1/2 кубкі
- 400 г сырога міндаля мукі, каля 4 кубкі
- 2-3 чайныя лыжкі. молатая карыца
- 1 унцыя. Kirschwasser ці іншай лікёр (па жаданні)
Zimtsterne ня абпальваецца пры высокай тэмпературы, і таму пастэрызаванае яечныя вавёркі зніжаюць верагоднасць харчовых бактэрый забруджваючы печыва. Іх можна знайсці ў добра абсталяваных супермаркетаў побач звычайных яек.
Вы можаце зрабіць міндальнага ежу самастойна ў блендер або купіць яго ў праходзе заправы многіх прадуктовых крам або натуральных харчовых крам.
03 з 10
Пачніце з безэ
Zimtsterne - зрабіць безэ вельмі жорсткімі. J.McGavin Узбіце яечныя бялкі да мяккай формы пікаў. Дадаць цукровую пудру, 1/2 кубкі за адзін раз, перамогшы на працягу 1 хвіліны паміж кожным даданнем. Працягвайце біць на працягу 5 хвілін пасля апошняга дадання. Сумесь павінна быць вельмі жорсткай, як каралеўская глазуру выкарыстоўваецца для захоўвання пернікавае дома разам.
04 з 10
Выдаліць паўшклянкі безэ
Zimtsterne - Безэ адкладзеце для глазуры. J.McGavin Выдаліць 1/2 шклянкі мернгі і адкладзеце для абледзянення.
Гэта проста, але калі вы забудзеце зрабіць гэта, вы будзеце злавацца на сябе.
Калі вы забыліся гэты крок, паўторыце крок безэ пасля зрабіць печыва, выкарыстоўваючы 1 яечны бялок і каля 1 шклянка цукровай пудры.
05 з 10
Дадаць міндальныя Meal і карыцу для Безэ
Zimtsterne - Дадаць міндальнага муку і карыцу. J.McGavin Вымерайце і дадайце міндальнага муку і карыцу ў безэ. Пачынаючы з гэтага этапу на ўсе змешванне павінна быць ўручную.
06 з 10
Акуратна складзеце ў сухія інгрэдыенты
Zimtsterne - нямецкі Каляднае печыва. J.McGavin Для астатняй частцы мернгі, раз у сырам міндальнага мукі і карыцы. Дадайце Kirschwasser, калі вы выкарыстоўваеце яго, і ўключыць.
Тут вы знойдзеце, калі вы зрабілі безэ дастаткова жорсткімі. Атрыманае цеста павінна трымаць сваю форму, а не быць вадкім. Калі вы размяшаць занадта энергічна, яечныя вавёркі будуць здзімаць і зрабіць цеста слабіну. Я павінен пачаць з гэтых печыва пасля рабіць гэта. Але калі вы асцярожныя з гэтым крокам, вы не павінны мець ніякіх далейшых праблем з гэтым печывам. Не забудзьцеся скласці інгрэдыенты ў ўручную, а не машынай.
07 з 10
Пат цеста на паверхні зацукраваных
Zimtsterne - Выразка зоркі. J.McGavin Астудзіць цеста на працягу прыблізна 1 гадзіны.
Выкарыстоўваючы дастаткова цукровую пудру на вашу выпечку борце або чыстую стальніцы, прамакніце цеста ў квадрат і раскачаць да 1/2 цалі таўшчыні (або 1 сантыметра). Выражыце зоркі з разаком печыва. Парашок разак печыва паміж кожным разрэзам. Месца зоркі на лісце печыва антіпрігарная або ліст печыва выкладзеныя пергаментнай паперай.
Выразка зоркі ліпкі працэс. Змыць формачку так часта , як неабходна для забеспячэння вострых зорак.
Не саромейцеся выкарыстоўваць нетрадыцыйныя формы, але трымаць іх проста. Паўторнае выкарыстанне тэсту пагладзіўшы абрыўкі назад у тоўсты квадрат і злёгку прокатка. Ня мясіць занадта шмат, проста дастаткова так, каб цеста склейваецца.
08 з 10
Frost карыцу Зоркі з Безэ
Zimtsterne - Паліва карыца зорка печыва. J.McGavin Пэндзаль або распаўсюджваць глазуру на кожную зорку, працуючы яго да ўсіх кропках. Вы можаце выкарыстоўваць шчотку печыва або нож, што працуе для вас.
Хай зоркі сохнуць хутка (каля 24 гадзін, калі вы можаце), печ добрае месца, калі вы не забыліся, што яны ёсць і разагрэйце нешта іншае.
09 з 10
Выпякаць Cinnamon Star Cookies
Zimtsterne - Сушаць печыва на працягу ночы. J.McGavin На наступны дзень, нагрэйце духоўку да 325 ° F. Выпякаць кожны латок на працягу 10-15 хвілін. Гэта высыхаць печыва трохі больш і выпякаць яечныя вавёркі. Паспрабуйце выдаліць печыва перад абледзяненнем буреет, хоць трохі карычневы адценне можа выглядаць прыгожа.
10 з 10
Захоўваць печыва ў сухім месцы
Zimtsterne - нямецкі Каляднае печыва. J.McGavin Захоўвайце гэтыя печыва ў сухім месцы пры пакаёвай тэмпературы. Яны могуць доўжыцца некалькі тыдняў і стэк прыгожа, калі безэ дастаткова сухія.
Як правіла, яны выпякаюць прама перад пачаткам Адвэнту і выкарыстоўваюцца для наведвання і забаўляльнае на працягу ўсяго курортнага сезону.