Гэты рэцэпт мой асноўны рэцэпт тэсту для піцы, якія я выкарыстоўваю для вегетарыянец і безмолочные піцы. Калі вы аддаеце перавагу выкарыстаць усю пшанічную муку, праверыць гэта суцэльная пшаніца Піца Цеста Рэцэпт для розных варыяцый!
Што вам трэба
- 1 пакет актыўных сухіх
- дрожджы
- 1 шклянку цёплай вады
- 1 сталовую лыжку цукру
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 2 кубкі мукі агульнага прызначэння (плюс яшчэ па меры неабходнасці)
Як зрабіць гэта
- У вялікай місцы, змяшайце дрожджы, цёплую ваду і цукар, змешваючы мякка, пакуль не змяшана. Дазволіць сумесь не адпачываць на працягу прыблізна 5 хвілін, або пакуль пацеркавым. (Калі дрожджы ня бурбалка, кінуць партыю і зрабіць гэты крок яшчэ раз, як вы, хутчэй за ўсё, «мёртвыя» дрожджы.)
- Дадайце аліўкавы алей, муку і соль, дадаючы муку па меры неабходнасці да адукацыі мяккага цеста. Цеста павінна адхіліцца ад бакоў міскі і павінны адчуваць сябе крыху ліпкім. На злёгку размолотой паверхні, месіце цеста на працягу ад 5 да 7 хвілін, або да тых часоў, пругкі. Змесціце цеста ў добра змазаную алеем міску, накрыць, у цёплым месцы на працягу прыблізна 1 гадзіну, або да таго часу, пакуль цеста не падвоілася навалам. (Я звычайна паставіць міску з цёплай вадой пад маім цеста міскай, каб дапамагчы яму падняцца, асабліва калі паветра на кухні адчувае сябе сухім.)
- Пасля таго, як цеста падвоілася навалам, удар ўніз цеста і ператварыць яго на злёгку размолотой паверхні. Замясіць цеста на працягу некалькіх хвілін да атрымання аднастайнай масы і пругкай. Выкарыстоўвайце неадкладна, каб зрабіць піцу ці Стромболи, або абгарнуць шчыльна ў поліэтыленавую плёнку і паставіць у халадзільнік да выкарыстання.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 356 |
Усяго тлушчаў | 20 г |
Насычаных тлушчаў | 3 г |
ненасычаныя тлушчы | 13 г |
халестэрын | 0 мг |
натрый | 710 мг |
вугляводы | 39 г |
Харчовыя валакна | 5 г |
бялку | 6 г |