Многія больш дарагія прадуктовыя крамы зараз прадаюць мяса буйвала прама ўздоўж бакавой ялавічыны ў выпадку мясніка. Buffalo мае мяккі, смачны водар і мае толькі палову халестэрыну ялавічыны. Гэты часнык шыпаваных рэцэпт буйвала гарачага з'яўляецца выдатным спосабам, каб атрымаць асалоду ад гэтым здаровым мясам.
Што вам трэба
- 4 фунта без костак буйвала зверху круглы смажанага
- 2 зубчыка
- часнык , парэзаны чвэрці
- 1 сталовую лыжку расліннага алею
- 1 сталовая лыжка грубы молаты чорны перац
- 2 чайныя лыжкі
- Кашэрныя соль
- 5 лустачак вяндліны або бекону
Як зрабіць гэта
- Разагрэць духоўку 350 F.
- Зрабіце-раўнамерна размешчаныя насяканні з парыраванне нажом, каля 2 цаляў глыбіні, у гарачым. Націсніце на кавалачкі часныку, наколькі гэта магчыма. Руб смажаны з маслам і пакрыць раўнамерна з соллю і перцам. Месца ў патэльню і драпіроўкі над прошутто або бекону. Вы можаце выкарыстоўваць мясной шпагат, каб забяспечыць мяса на верхнюю часткі для мэт прэзентацыі, але гэта не ўплывае на смак.
- Пячыце буйвал, пакуль тэрмометр мяса не чытае 130 F для сярэдняй пражарку. Buffalo мяса мае менш тлушчу, чым ялавічына і можа атрымаць сухі калі прыгатавана за сераду.
- Хай астатнія на працягу 15 хвілін перад нарэзкай.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 561 |
Усяго тлушчаў | 28 г |
Насычаных тлушчаў | 11 г |
ненасычаныя тлушчы | 12 г |
халестэрын | 204 мг |
натрый | 813 мг |
вугляводы | 6 г |
Харчовыя валакна | 1 г |
бялку | 66 г |