Гэтыя смажаныя салодкія бульбяныя чыпсы з'яўляюцца добрым змяненнем тэмпу ад звычайных бульбяных чыпсаў, і хоць яны вышэй натуральнага цукру, яны ніжэй у вугляводах.
Не саромейцеся, каб ажывіць гэтыя смажаныя салодкія бульбяныя чыпсы з некаторым рэзкім Cajun або крэольскага прыправы або іншай спецыі сумесі.
Што вам трэба
- 2 сярэдніх салодкі бульбу
- алей для фрыцюру
- Даш солі (або па гусце)
Як зрабіць гэта
- Піў салодкі бульбу; разрэзаць іх уздоўж напалову, а затым нарэзаць вельмі тонка з мандаліна або падлучаць Слайсер ў кухонным камбайне. Змесціце лустачкі ў сярэдняй місцы і заліць халоднай вадой; хай яны стаяць каля 1 гадзіны.
- Выдаліць некалькі салодкіх лустачкі бульбы з вады і адстойнік на папяровых ручніках. Нагрэць алей да каля 355 F да 365 F у фрыцюрніцы ці прыблізна 1 цаля глыбінёй у электрычным патэльні або глыбокай патэльні на пліце. Пераканайцеся, што каструля не больш чым напалову нафты.
- Змесціце двайны пласт папяровых ручнікоў праз вялікую міску або кантэйнер.
- абсмажыць салодкія лустачкі бульбы ў адзін пласт партый на працягу хвіліны ці двух, або да залаціста-карычневага колеру.
- Lift чыпаў з выдзеўбаныя металічнай лыжкай, і хай лішкі алею капаць назад у рондаль. Перанясіце лустачкі на папяровым ручнік падшэўкі міскі і злёгку ускалыхнуць міску або ўхапіць папяровыя ручнікі рэшт і рухацца наперад і назад, так што чыпы будуць старанна працадзіць.
- Выдаліце іх у рондаль выстраіліся з папяровымі ручнікамі.
- Паўтарыце з астатнімі фішкамі.
- Хай чыпы цалкам астыць, а затым пасыпаць соллю перад падачай на стол.
Вам таксама могуць спадабацца