Гэты грэцкі стыль круціў барановая нага з'яўляецца вялікую страву , каб служыць у любой тусоўцы ці свята. Бараніна марынуюць ў сумесі цытрынавага соку, часныку і травы і засталася сядзець у халадзільніку на працягу чатырох-шасці гадзін. Затым яго змяшчаюць на шампура ражне і на грылі на працягу двух гадзін. Калі ў вас няма прыхільнасці ражна для вашага грылю, вы можаце змясціць ягня непасрэдна на рашотках, толькі пераканайцеся, каб павярнуць яго часта падчас падрыхтоўкі. Пяшчотная і сакавітая бараніна будзе развівацца смачную скарыначку звонку.
У дадатак да густамі марынаду, травы туалетны напоўнены свежым лімонам і орегано церусіў па мясе перад падачай на стол. Смажаныя карняплоды з'яўляюцца выдатным гарнірам, што робіць для багатага прыёму ежы. Хоць досыць для святочнай вячэры асаблівых, гэта барановая ножка з выявай густаў Грэцыі з'яўляецца выдатнай ежай, калі надвор'е становіцца цёплай.
Што вам трэба
- Ад 3 да 4 фунтаў / 1,4 да 1,8 кг ногі ягня (косці і звязана)
- Для марынаду:
- 3 сталовыя лыжкі цытрынавага соку (сок 1 1/2 цытрын)
- 1 сталовую лыжку цэдры цытрыны (цэдра 1 цытрыны)
- 1/4 кубкі / 60 мл аліўкавага алею
- 3 зубчыка часныку (фарш)
- 1/4 кубкі / 60 мл свежага орегано
- 1 чайную лыжку / 5 мл
- свежы чабор
- 1 чайнай лыжка / 5 мл цыбульнага парашка
- 1 чайную лыжку / 5 мл свежага молатага чорнага перцу
- Для Херба запраўкі:
- 1/4 кубкі / 60 мл свежага орегано (злёгку расколаты)
- 1/2 цытрыны (пераціралі-нявечылі)
- 1 чайную лыжку / 5 мл свежага чабора
- 1 сталовую лыжку / 15 мл
- аліўкавы алей
- 1 чайную лыжку / 5 мл марской солі
- Рысачкі чорнага перцу
Як зрабіць гэта
- Змесціце Ножка ягня ў вялікі зачыняецца пластыкавым пакеце. Змяшайце інгрэдыенты для марынаду ў місцы і добра змяшаць. Заліць ягня, пераканаўшыся, што бараніна цалкам пакрыта. Друк мяшок добра і месца ў халадзільніку. Марынаваць на працягу ад 4 да 6 гадзін да грылю.
- Выдаліце нагу з сумкі і выкінуць марынад. Аўтар баранчыка на ражне і замацаваць шчыльна. Змесціце круціў на грылі над сярэдняй да сярэдне-павольным агні і варыць, пакуль ўнутраная частка мяса дасягае 145 F, каля 1 1/2 да 2 гадзін.
- Выдаліце ягня смажаны на грылі і крышку злёгку з алюмініевай фальгой на працягу ад 8 да 10 хвілін.
- Для падрыхтоўкі травянога падліўкі, змясціць усе інгрэдыенты ў блендер або камбайн і пульс да таго часу, пакуль добра змешваюць.
- Выразаюць мяса, арганізаваць на талерку і апырскаць травы туалетны служыць пакінутыя на баку.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 997 |
| Усяго тлушчаў | 69 г |
| Насычаных тлушчаў | 27 г |
| ненасычаныя тлушчы | 32 г |
| халестэрын | 281 мг |
| натрый | 676 мг |
| вугляводы | 16 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 76 г |