Гэта хуткі і лёгкі спосаб прыгатаваць курыцу на грылі без ражна або занадта шмат працы. Падзяліўшы гусь напалову вы можаце выставіць усё мяса ў полымя і атрымаць яго хутка прыгатаваць, які будзе трымаць яго ад высыхання.
Што вам трэба
- 1 гусь
- 2 зубка часныку (фарш)
- 1 сталовую лыжку (15 мл) луковый парашок (выкарыстоўваць менш, калі пажадана)
- 1 чайную лыжку (5 мл) солі
- 1/2 чайнай лыжкі (2,5 мл) чорны перац
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
Як зрабіць гэта
1. Разагрэць грыль. Вымыйце і высушыце гусь з папяровымі ручнікамі. Разрэжце гусака напалову, прама ўніз грудзіны. Натрыце грудзі з аліўкавым алеем. Аб'яднаеце часнык, лук парашок, соль і чорны перац. Руб сумесь на гусака, ўнутры і звонку.
2. Пакладзеце гусака палоў на грылі над нізкім агнём, бок скуры. Калі вы выкарыстоўваеце газавы грыль , месца кавалка фальгі пад варачнай кратамі , дзе гусь будзе сядзець. Пасля прыкладна 15 да 20 хвілін, перавярнуць і працягваць смажыць, пакуль тэрмометр мяса не чытае 165 градусаў па Фарэнгейце
3. Выдаліце з грылю, змесціце на апрацоўчую дошку, зацягваючы палаткі з алюмініевай фальгой і дайце пастаяць каля 10 хвілін. Выразаюць на больш дробныя кавалачкі і падавайце.