Вы калі-небудзь думалі пакласці амараў на піцу? Калі я быў у штаце Мэн некалькі лета назад я з'еў амар кожны шанец я атрымаў, так што, калі я ўбачыў Амар праснак Піца меню ў рэстаране мне давялося яго замовіць. Я не быў упэўнены, што чакаць, але дазвольце мне сказаць вам, гэта было смачна. Я, нарэшце, атрымаў вакол, спрабуючы узнавіць яго ў сябе дома, і зараз вы можаце атрымліваць асалоду ад гэтага таксама. Гэта выдатны спосаб мець трохі густу акіяна з вашай піцай.
Гэта страва ідэальна падыходзіць у якасці закускі або асноўнага стравы. Гэта займае больш часу, каб падрыхтавацца, чым у сярэдняй піцы, але гэта каштуе, як і любы рэцэпт з лобстараў ў ім.
Што вам трэба
- 1 цеста для піцы (
- самаробны або
- крама купіў )
- 2 зубка часныку (фарш)
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 1 кубак сыр цёрты сыр моцарелла
- 1 кубак цёртага італьянскі сыр Фонтина
- 3 сталовыя лыжкі цёртага сыру Пармезан
- ** 1 1/2 кубкі нарэзанай свежай сырой
- амараў хвост і / або кіпцюр мяса (добра дрэнаваныя і паляпаў сухі - пра
- therwise ваша піца атрымаецца сырым)
- 1 сталовую лыжку свежага лісця чабора
- 1/2 чайнай лыжкі чырвонага перцу шматкамі
- Цытрынавая кліны (для абслугоўвання)
- ** адварыць або пара жывых амараў. Кіпенне трохі хутчэй і лягчэй часу дакладна, а мяса выходзіць з абалонкі больш лёгка, чым калі на пару. Варыць амар на працягу 12-20 хвілін або даўжэй, у залежнасці ад памеру амараў (12-15 хвілін на 1 фунт амар, 15-20 хвілін для 1 1/2 фунта амараў, 20-25 хвілін на працягу 2-3 фунт амараў). Амары павінны быць яркім яркім чырвоным колерам, калі зроблена.
Як зрабіць гэта
1. Змесціце цеста ў міску і давесці яго да пакаёвай тэмпературы. Накрыйце вечкам і пакіньце да таго часу, пакуль не падвойваецца ў памеры, прыкладна 1 гадзіну.
2. Разагрэць духоўку да 450 F, з піцай камень, выкарыстоўваючы.
3. Удар цеста ўніз. Ручной расцягнуць цеста , каб сфармаваць круг. Месца на добра пасыпанай мукой піцы цэдры пры выкарыстанні піцы камень або на патэльні для піцы.
4. У невялікай місцы змяшайце фарш часнык і аліўкавы алей. Выкарыстоўвайце лыжку або шчотку, каб распаўсюдзіць сумесь алею часныку аліўкавы над тэстам.
5. У сярэдняй місцы змяшайце сыры. Апырскванне палова з іх на цеста. Уладкуйце амараў раўнамерна сыры і пасыпаць чаборам і чырвоным перцам. Нарэшце, пасыпаць пакінутым сырам.
6. Выпякаць у духоўцы на працягу 20-25 хвілін да кары і верхняй часткай піцы з'яўляецца залаціста-карычневым колерам. Выдаліць з духоўкі і падаваць з дзелькамі цытрыны.
Гэтая піца будзе вялікі з некаторымі гароднінай на ім, як добра. Я прапаную артышокі , грыбы, ці спаржу. Паспрабуйце яго з адным ці ўсе тры! Вы можаце таксама выкарыстоўваць крэм на аснове падліўкі замест часныку-аліўкавага алею што - то сапраўды багатым і смачным.
Гэтая піца будзе таксама паспрабаваць фантастычныя на грылі. Вы маглі б нават грыль амары трохі загадзя.