Атрымаеце ваш абсэнт Лыжку - гэта час для Little Green Fairy
Пры тэмпературы звыш 100 доказаў, не рэкамендуецца піць абсэнт прама. Замест гэтага, ёсць традыцыйны прэпарат , які папулярызаваў у Францыі і быў выкарыстаны ў працягу многіх гадоў , каб валодаць моцным Анісім густам лікёру .
Гэта просты рэцэпт (хоць больш тэхнікі), які ўключае ў сябе абсэнт, цукар і ваду, і як толькі вы атрымаеце павесіць разливочную тэхніку вы зможаце стварыць ідэальны LOUCHE (памутненне, якое адбываецца, калі вада тычыцца абсэнту).
Гэта часта называюць Absinthe Рытуал і гэта вельмі лёгка.
Калі вы выявіце, што вам падабаецца абсэнт ў гэтым традыцыйным прэпараце, які вы таксама можаце купіць набор абсэнту шклянак і лыжак, якія распрацаваны спецыяльна для гэтага напою.
Як Заліць Абсэнт Straight
- Наліце паміж 1 і 1 1/2 унцыі абсэнту ў абсэнце шкло або аналагічных сцеблы шкло.
- Змесціце кубік цукру на абсэнт лыжцы (плоская сярэбраная лыжка проколола з адтулінамі) і пакласці лыжку папярок верхняй часткі шкляны вобад. Калі ў вас няма абсэнту лыжку вялікі відэльцам ці сталовай лыжцы будзе працаваць.
- Павольна ўліць халодную дыстыляваную ваду на цукар, толькі дастаткова, каб насыціць яго, і дайце ёй ўсталяваць, пакуль кубік цукру ня пачынае растварацца.
- Наліце больш вады праз цукар (зноў жа, павольна) да жаданага развядзення знойдзены і цукар цалкам не растворыцца. Найбольш распаўсюджанае суадносіны складае ад 3 да 5 частак вады на 1 частка абсэнт. Калі вада трапляе шчолак белага памутнення, называецца благой славай, будзе цыркуляваць праз вадкасць, ствараючы вельмі відовішча і выпускаючы травяной букет абсэнту.
- Пасля таго, як благой славай было дазволена адпачываць, размяшаць у пакінутым і нерастворенных цукру.
- Сядзьце і павольна атрымліваць асалоду ад абсэнтам.
Іншыя спосабы абсэнту
абсэнт Капежнае
«Абсэнт Капежнае» вельмі падобная на вышэй метад, хоць ён дадае лёд і содавую, каб змякчыць напою няшмат.
- Наліце 2 унцыі абсэнту ў шклянку для змешвання напалову напоўненага здробненым лёдам .
- Змесціце кубік цукру-над лёду.
- Вельмі павольна капаць соду на кавалачак цукру , пакуль ён цалкам не растворыцца.
- Добра змяшайце.
- Пераліць у астуджаны куфель для кактэйлю .
полымя Гэта
Іншы папулярны спосаб складаецца ў замачыць кубік цукру ў абсэнт, змесціце куб на лыжку і расказаць пра яго палалі. Дазволіць цукар растварыцца ў абсэнт і, як полымя апускае, размяшаць пакінуты цукар ў вадкасць.