Гамбургеры стейка або Солсберы стейка, заўсёды робіць сытны сямейны абед, і шмат хто лічыць іх ежай камфорту. Гэтая версія асабліва лёгка, таму што соус зроблены са згушчаным крэмам грыбнага супу. Ён таксама напоўнены нарэзаных гародніны, робячы гэта добры спосаб, каб прымусіць дзяцей ёсць свае гародніна. Вы можаце дадаць соус абсмажваньні соус да супу.
Падаваць гамбургер стэйкі з бульбяным пюрэ і тушанай баку гародніны або кінуў салата .
Што вам трэба
- 2 1/2 фунта мяса ялавічнага фаршу (80/20 да 85/15)
- 1/4 кубкі дробна нарэзаны салера
- 1/2 кубкі дробна нарэзанага лука
- 1/4 кубкі дробна нарэзанага зялёнага перцу
- 1/2 чайнай лыжкі часныку соль
- 1 чайную лыжку свежемолотый чорны перац
- 2 вялікіх яйкі
- Рыса Вустэршір падліўкі
- 1/4 кубкі Усе мукі агульнага прызначэння
- 2 банкі (10 1/2 унцый) згушчаныя вяршкі грыбнага супу
- 1 чайную лыжку падліўкі падсмажвання падліўкі (напрыклад, Gravy Master або кухні Букет)
Як зрабіць гэта
- Разагрэць духоўку 350 F.
- У вялікай місцы змяшайце фарш, салера, зялёны перац, лук, часнык соль, молаты перац, яйка і соус Вустэршір. Змяшайце інгрэдыенты старанна. Форма сумесь ялавічнага фаршу ў катлеты (прыблізна ад 6 да 6 1/2 унцый кожны), а затым гэты пыл з мукой.
- Арганізаваць гамбургера стэйкі ў 9-на-13-на-2-цалевы выпечкі пан.
- Уліць згушчанае суп у рондаль і дадаць абсмажваньні соус, пры жаданні. Добра змяшайце і цяпло, пакуль яна не пачне кіпець.
- Наліце грыбны суп над стейк. Выпякаць каля 45 хвілін да 1 гадзіны, або да таго часу, пакуль ялавічына старанна прыгатаванай.
Па дадзеных Міністэрства сельскай гаспадаркі ЗША, мінімальная бяспечная тэмпература для ялавічнага фаршу 160 F (цокальнае мяса птушка 165 F).
Саветы і варыяцыі
- Грыб Соус: У сярэдняй рондалі, соце ад 4 да 6 унцый нарэзаных грыбоў каля 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла да залаціста-карычневага колеру. Дадайце сліўкі грыбнага супу і падліўкі для падрумяньвання падліўкі, выкарыстоўваючы. Цёпла і служыць за печанымі гамбургеры стэйкі.
- Ялавічны фарш губляе прыкладна 25 адсоткаў свайго вагі тлушчу і вільгаці пры варэнні. Кожныя 6 1/2-унцыя сыравіну піражок павінен даць 5 унцый прыгатаванай катлету.