Гэты багаты і смачны суп ідэальна падыходзіць для любога святочнага стала. Гэтая простая версія прапускае брудныя і працаёмкі руцінная падрыхтоўка ежы і прыгатавання пюрэ свежых гарбузоў. Паколькі большасць кухараў пакажуць вам, чысты, кансерваваны гарбуз будзе мець лепшы густ, чым той свежая гарбуз патч гарбузы вы абралі самі. Захаваць, што для пярэдняга ганка!
Што вам трэба
- 2 сталовай лыжкі сметанковага масла
- 1/2 жоўты лук (нарэзаны тонкімі)
- 1/2 кубкі морквы (вычышчаныя, тонка нарэзаны)
- 1 салера рэбры (абразаецца і нарэзаныя)
- 2 кубкі кансерваваных чыста гарбуз (не гарбузовы пірог напаўнення)
- 3 кубкі курынага булёна
- Даш молаты белы перац па гусце
- 1/4 чайнай лыжкі молатага імбіра
- 1 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1 кубак вяршкоў ці половинник
- Дадаткова: вычышчаныя насенне гарбузы (для гарніру)
Як зрабіць гэта
1. У 4-кварт рондаль, ня абсмажваць лук у алеі да празрыстасці. Дадаць ўсе астатнія інгрэдыенты, акрамя вяршкоў. Давесці да кіпення і варыць, памешваючы, пакуль гародніна не стануць вельмі мяккімі.
2. Змесціце ў блендер і старанна праціраюць да поўнага атрымання аднастайнай масы. Выліце назад у рондаль і дадаць сліўкі. Вярніце да пяшчотнаму кіпіць, выключыце цёпла, і пры неабходнасці адрэгулюйце заправу.
3. Падаваць у цёплых шалях, і гарнір з насеннем гарбузы.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 211 |
| Усяго тлушчаў | 18 г |
| Насычаных тлушчаў | 12 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 55 мг |
| натрый | 389 мг |
| вугляводы | 10 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 4 г |