Можа быць, у вас ёсць гарачае, каб зрабіць свой уласны Texas стылі прыгатаваныя на грылі грудзінка дома на ўласным курца. Ці можа быць, вы жывяце за межамі дыяпазону руху, каб атрымаць від Тэхаса людзей барбекю стаяць у чарзе, як і ўзнагароды Франкліна барбекю ў Осціне, штат Тэхас, і ў вас няма выбару, акрамя як паспрабаваць свае сілы ў стварэнні нейкія ўзнагароды годных рэчаў з самастойна.
Смак гэтага вялікага тэхаскага барбекю соус вялікі і тоўсты, як стан ён названы па імені. Не тоўсты, ці салодкі, як яго Ся- сваякі, гэты рэзкі соус для барбекю традыцыйна выкарыстоўваюцца з ялавічынай, проста рэччу для гэтага самаробнай грудзінкі.
Што вам трэба
- 1 1/2 кубкі
- кетчуп
- 1/2 кубкі яблычнага воцату
- 1/2 шклянкі цукру
- 1/2 шклянкі вады
- 2 сталовыя лыжкі
- Worcestershire соус
- молаты чырвоны перац 1 сталовую лыжку
- 1 чайную лыжку кмена
- 1/2 чайнай лыжкі кайенского (або па гусце)
Як зрабіць гэта
- Ўзбіце разам кетчуп, воцат, цукар, ваду, Вурчестерский соус, молаты чырвоны перац, кмен і кайенского перац у рондалі, давесці да кіпення і нізкага адключыць цяпло.
- Хай соус астыць да пакаёвай тэмпературы. Гэта можа быць выкарыстана ў якасці намёткі падліўкі да канца часу падрыхтоўкі вашага мяса ці пэндзаль пасля шашлыкоў з дадатковым падліўкай на баку.
Barbecued грудзінка
Стварэнне грылю грудзінкі больш рыхтаваць абед.
Гэта абавязацельства. Гэта азначае, што гадзіннік, якія імкнуцца гарачы курэц; яна займае каля гадзіны за фунт, каб атрымаць грудзінку зроблена ў сваю чаргу. Гэта азначае наяўнасць драўніны агонь у курцом. Гэта азначае захаванне стабільнага вочы на агні і рэгуляваць вентыляцыйныя адтуліны па меры неабходнасці трымаць яго нават. Гэта азначае, што важдацца з падліўкай, каб зрабіць яго як раз патрэбную кансістэнцыю і густ. Гэта азначае даданне яго ў патрэбны момант, каб пагрузіць у мяса і стаць часткай гэтага, робячы скарыначкі зверху. Калі тэрмометр мяса чытае 195 да 203 F, гэта зроблена. Пасля таго, як вы дайце яму адпачыць на працягу прыблізна 15 хвілін, вы можаце расслабіцца і атрымліваць асалоду ад толькі пра лепшых з'ядае на Зямлі.
абслугоўванне прапановы
Barbecued грудзінка добрая сама па сабе, зусім голы, з магчыма трохі падліўкі барбекю ў якасці прыправы, калі вы хочаце яшчэ адзін здымак гэтага водару. Калі вы глядзіце спажыванне вугляводаў, гэта шлях. Гэта найбольш часта заваленыя на вялікі гамбургер булачка з падліўкай ці не. Падаваць з бульбяным салатай; Слоу; фрыткі; Паста салата з перцам, цыбуляй і сырам; або запечаныя бабы. Гэта блюзнерства ў Тэхасе, каб пакласці шаткаваную капусту на бутэрбродзе грудзінкі, але калі вы хочаце крыху Караліны з барбекю, ніхто не глядзіць.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 17 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 80 мг |
| вугляводы | 4 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 0 г |