Вы павінны звярнуць пільную ўвагу на ветры пры выкарыстанні курэц барбекю на адкрытым паветры, асабліва адзін сілкуецца ад драўніны або вугалю.
Як мінімізаваць эфекты ветру
З усіх сіл прыроды , якія будуць уплываць як ваш курэц награваецца, вецер горш. Нават нізкі вецер можа прыцягнуць цяпло ад вашага курца і выклікаць праблемы з патокам паветра. Я паспяхова курыў у мінусовых тэмпературах без якіх-небудзь праблем, але змагаўся ветру падчас курэння ў вельмі гарачым надвор'і.
Для таго, каб звесці да мінімуму ўздзеяння ветру, вы хочаце размясціць курэц ў абароненую вобласці, каб паменшыць колькасць вятроў удараючы ваш курэц. Калі вы выкарыстоўваеце гарызантальны курэц вы хочаце шлях паветранага патоку праз курэц, каб быць у тым жа кірунку, што і вецер. Вы можаце лепш кантраляваць паток паветра з вентыляцыйнымі адтулінамі. Вы не хочаце, каб вецер, што дзьме ў Outtake вашага курца. Гэта будзе блакаваць паток паветра і можа стварыць горкую ежу.
Звярніце ўвагу на тэмпературу
Калі вецер дзьме не думайце, што ваш курэц будзе награваць ці не награваць гэтак жа, як гэта было б на спакойны дзень. Вы павінны назіраць ўнутраную тэмпературу курца і наладзіць адпаведным чынам, хоць кіраванне агнём або вентыляцыйныя адтуліны. Калі магчыма ўсталяваць нешта, каб блакаваць некаторыя ветру ад палаючага агню, каб кантраляваць, як горача гарыць.