Гэты таматавы соус на аснове мае салодкі яшчэ востры водар ад бурбона. Гэта выдатны соус для барбекю проста ні пра што, але асабліва добра на ялавічыны, свініны і мяса птушкі. Я таксама рэкамендую выкарыстоўваць гэта на свіныя рабрынкі.
Што вам трэба
- 3/4 кубкі / 180 мл кетчупа
- 1/2 кубкі / 120 мл кляновага сіропу
- 1/4 кубкі / 60 мл бурбона
- 2 сталовыя лыжкі / 30 мл расліннага алею
- 2 сталовых лыжкі / 30 мл воцату
- 1 сталовую лыжку / 15 мл дыжонскага гарчыцы стылі
- 1-2 зубчыкаў часныку (фарш)
- 1/4 чайнай лыжкі / 1,25 мл солі
- 1/4 чайнай лыжкі / 1,25 мл чорнага перцу
Як зрабіць гэта
- Нагрэць алей у рондалі. Дадаць часнык і варыць на працягу 15-20 секунд, пакуль яна не стане духмянай. Дадаць кетчуп і кляновы сіроп, яблычны воцат, і бурбон. Варыць на павольным агні на працягу 4-5 хвілін, часта памешваючы. Дадаць дыжонскага гарчыцы, соль і чорны перац. Варыць на павольным агні на працягу яшчэ 3-4 хвілін. Зніміце з агню і дайце астыць соус на працягу 5-10 хвілін перад выкарыстаннем.
- Калі вы робіце соус на дзень раней часу, прытрымлівайцеся інструкцыям вышэй, але давайце соус астыць на працягу 20-30 хвілін. Змесціце ў герметычны кантэйнер паветра і захоўваць у халадзільніку да 1 тыдня пасля падрыхтоўкі.
- Выкарыстоўвайце соус як паліваць у той час як мяса на грылі або служыць на баку адзін раз на грылі мяса гальванопокрытием.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 38 |
| Усяго тлушчаў | 1 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 76 мг |
| вугляводы | 6 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 0 г |