Мала што лепш , чым добры прэм'ер рэбры . Гэта стоячы рэбры гарачага курыў на працягу некалькіх гадзін і мае вялікі водар простага рэбры, зьмяшанае з мяккай дымностью. Ідэальнае галоўнае страва для святаў і асаблівых выпадкаў.
Што вам трэба
- 1 ад 4 да 6 фунтаў / 1,8 да 2,7 кг стоячы рэбры смажанага
- 1/4 кубкі / 60 мл чорны перац (грубага памолу)
- 1/4 кубкі / 60 мл аліўкавага алею
- 2 зубка часныку (фарш)
- 1 сталовую лыжку / 15 мл марской солі
Як зрабіць гэта
- Падрыхтуйце курэц для 3-гадзіннага дыму пры 225 F да 250 F (107 да 120 С).
- Вазьміце спякотнае і абрэжце страціць тлушч, але пакінуць усё прыкладзены тлушч. Аб'яднаць аліўкавы алей з чорным перцам, сечаным часныком і марской соллю. Rub сумесь усяго смажанага і месца ў курца, тлушч бокам уверх.
- Дым смажанага, пакуль тоўстая частка не дасягне 125 F (52 C), прыкладна ад 2 да 3 гадзін.
- Выдаліць з курца і месца на апрацоўчую дошку або ў вялікую форму для выпечкі. Няшчыльна накрыць алюмініевай фальгой і пакіньце ў цёплым месцы на працягу прыблізна ад 20 да 30 хвілін. Гэта вялікі адзін, каб выразаць прама за сталом. Падаваць з вашымі любімымі смажанымі ці печанымі гароднінай.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 513 |
| Усяго тлушчаў | 15 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 1,057 мг |
| натрый | 1364 мг |
| вугляводы | 18 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 71 г |