Гэта супер-просты кіпячонай капуста з беконам з'яўляецца выдатным выбарам для нядзельнага абеду гарнір, Новы год , або звычайнай сямейнай трапезы. Або падавайце разам з вашым днём ежай Святога Патрыка . Ён не мае патрэбу ў адмысловым падрыхтоўчымі; толькі косці і рыхтаваць бекон і лук, нарэжце капусту, а затым тушыць страва на працягу прыкладна 20 хвілін у курыным булёне або вадзе. Вось і ўсё, што да яе!
Для дадатковага колеру і пажыўных рэчываў , дадайце кубак або два свежых сечанай капусты з капустай. Кмен дапаўняюць капусныя стравы добра , як добра. Дадайце сталовую лыжку або дзве з насення, калі вам падабаецца.
Капуста і бекон з'яўляецца простым спалучэннем інгрэдыентаў, але пакеты нагрузак водару. Падаваць гэты вялікі дэгустацыю гарнір з вяндлінай, з смажанай свінінай , курыцай або ростбіф .
Што вам трэба
- 6 палосак бекону (таўшчынёй, прыблізна ад 6 да 8 унцый)
- 1 вялікі лук
- 1 сярэдняя галоўка капусты (каля 2 фунтаў)
- 1/2 кубкі
- курыны булён (або па меры неабходнасці, без солі або з нізкім утрыманнем натрыю)
- Кашэрныя соль і чорны перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Нарэзаць бекон палоскі ў 1-цалевыя часткі.
- Ачысціце лук і нарэжце яго груба; адкласці.
- У вялікай жароўні або глыбокай патэльні, прыгатаваць кубікі шпіка , пакуль ён не будзе цалкам гатовы , але не храбусткія. З шумоўкай, выдаліце бекон кавалачкі папяровых ручнікоў, каб знясіліць; адкласці. Пакіньце каля 2 сталовых лыжкі бекону капяжу ў гаршку.
- Дадаць нарэзаны лук ў бекон капяжом і варыць на сярэднім агні да мяккасці і злёгку карычневага колеру, часта памешваючы. Гэты крок зойме каля 4 да 5 хвілін.
- Буйна нарэзаць капусту. Дадайце нарэзаную капусту ў абсмаленыя лук і дадаць 1/2 шклянкі курынага булёна.
- Накрыйце рондаль шчыльна і паменшыць агонь да мінімуму. Варыць на павольным агні на працягу 15 хвілін. Дадаць больш булёна або воды, у выпадку неабходнасці, і варыць каля 5 да 10 хвілін даўжэй, або пакуль капуста не стане мяккай. Дадаць кавалачкі бекону і размяшаць. Нагрэць да канца і служыць.
Саветы і варыяцыі
- Пасекчы качан капусты, усталяваць яго на сваёй аснове на апрацоўчай дошцы; нарэзаць на чвэртачкі. Выдаліць асяродак, а затым разрэзаць яго на 1/2-цалевыя паласы. Нарэзаць палоскі, калі гэта пажадана. Носьбіт качан капусты важыць каля 2 фунтаў, і дасць вам прыкладна ад 8 да 10 кубкаў буйна нарэзаныя або здробненыя.
- Вегетарыянская версія - замяніць бекон з вегетарыянскім беконам або апусціць бекон і абсмажваць лук у раслінным алеі. Выкарыстоўвайце агародніннай булён або ваду замест курынага булёна.
- Для больш лёгкай версіі, выкарыстоўвайце менш бекон ці замяніць яго з індычкай бекону.
- Замест таго каб выкарыстоўваць бекон, абсмажце лук у 2 сталовых лыжках сметанковага масла , а затым дадаць нарэзаную кубікамі астатнюю вяндліну , вэнджаную каўбасу ці саланіна з капустай каля 10 хвілін да таго , як страва будзе гатова.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 259 |
| Усяго тлушчаў | 16 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 44 мг |
| натрый | 862 мг |
| вугляводы | 13 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 18 г |