Ванільны соус для яблычнага штруделя, пельменяў і торта

Яблычны штрудель і варэнікі знакавыя нямецкія дэсерты, а ў Нямеччыне яны часта прыходзяць з ванільным соусам зверху. Немцы любяць гэты салодкі, custardy соус так, яны таксама лыжцы яго на торт і марозіва. Ён служыў цёплым або халодным, у залежнасці ад таго, што вы ставіце яго. Немцы звычайна выкарыстоўваюць яго замест ўзбітых вяршкоў, але часам яны робяць двайны далівання хіт і выкарыстоўваць як ванільны соус і ўзбітыя сліўкі. На вяршыні якой салодкі яны спаравацца з, гэта робіць патройную пагрозу смачна.

Гэта тонкі яечны крэм і асабліва добра, калі вы робіце гэта з рэальнай ваніллю і яйкам.

Што вам трэба

• 4 яечных жаўтка (злёгку ўзбіць)
• 1/2 шклянкі цукру
• 1 сталовая лыжка
• ванільны цукар (або 1 чайнай лыжкі ванільнага экстракта)
• 2 кубкі малака

Як зрабіць гэта

1. Узбіць яечныя жаўткі, цукар і ванільны цукар, калі вы выкарыстоўваеце, што (не ня дадаюць ванільны экстракт, пакуль пазней) разам, пакуль жаўткі ня тоўстыя і бледна-жоўтыя і цукар растворацца, каля 4 хвілін.
2. Давядзіце малако да кіпення ў цяжкай 2-кварт рондаль , а затым заліць жаўткі і цукровыя сумесь ў тонкім патоку, выкарыстоўваючы венцам або міксерам , каб пастаянна змешваць.
3. Наліце ​​сумесь зваротна ў рондаль і цяпло без кіпення, пакуль не ён пакрывае заднюю частку лыжкі.

1. Зніміце рондаль з агню і ўмяшаліся ванільны экстракт , калі вы выкарыстоўваеце яго замест ванільнага цукру.
2. Падаваць соус цёплым або халодным.

ўскраек

Калі вам гэты рэцэпт цяжка зрабіць, вы можаце прыгатаваць яечны жаўток-малочную сумесь у пароварке, які награвае мякка і робіць яго лягчэй нагрэць соус, не даючы яму закіпець. Адварыць 2 цалі вады ў паддоне параваркі і рыхтаваць заварной крэм над гэтым, увесь час памешваючы.

Вы таксама можаце выбраць, каб мець міску з ледзяной вадой, якая стаіць на месца рондалі, калі вы цяпло яго занадта шмат, і хочуць, каб спыніць соус ад кіпення. Змесціце рондаль у ледзяной вадзе, калі яна выглядае, як гэта халодная і размяшаць ажыўлена, пакуль не згладжвае.

Глядзіце рэцэпт кукурузнага-патоўшчаны соус тут .

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	174
Усяго тлушчаў	6 г
Насычаных тлушчаў	3 г
ненасычаныя тлушчы	2 г
халестэрын	147 мг
натрый	88 мг
вугляводы	21 г
Харчовыя валакна	0 г
бялку	7 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)