Запечаны салодкі пельмені з рикоттой і шакаладна-Chip Напаўненне

Гэта незвычайнае італьянскі Carnevale час лячэння ў тым, што яна запечаная, а не смажанай. Яны адносна хутка і лёгка зрабіць, і залаціста-карычневы паўмесяцы выпечанага тэсту, зробленыя з аліўкавым алеем і белым віном, маюць сакавітую Канноли, як начынне з сыру рикотта ( наведаць гэтую старонку для атрымання інструкцый пра тое , як зрабіць свой уласны самаробныя рикотта!) , запраўленыя карыцай, ромам і цытрынавую цэдру і абсыпаны зацукраванымі садавінай і шакаладнай габлюшкай.

Гэта таксама выдатная ідэя, калі вы прагнеце Кэнноли, але не хочаце важдацца з абсмажваньні снарадаў!

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

Разагрэйце духоўку да 350 F.

Змазка ліст выпечкі з алеем.

Форма муку, цукар-пясок і разрыхляльнік ў вулкан-вобразную форму насыпы на вялікай працоўнай паверхні. Наліце ​​аліўкавы алей і віно ў кратэр вулкана і выкарыстоўваць свае рукі, каб акуратна змяшаць інгрэдыенты ў цеста. Мясіць яго асцярожна, пакуль гладкай і эластычнай.

Рулон цеста ў тонкі ліст, а затым выразаюць гурткі дыяметрам 6 цаляў.

(Вы можаце сабраць тыя, што засталіся шматкі пасля выразання колаў і перакідваць іх, каб скараціць больш колаў).

Цяпер прыгатуйце начынне: змяшаць рикотту, цукар-пясок, карыцу, цукаты, яйка і яечны жаўток, цытрынавую цэдру, шакаладную габлюшку і ром. добра змяшайце драўлянай лыжкай, пакуль добра не змяшана.

Змесціце лыжкі начыння крыху ніжэй цэнтра кожнага з цеста раўндаў.

Выкарыстоўваючы шчотку печыва, акуратна чысціць трохі вады вакол краёў кожнага тэсту акружнасці.

Складзеце кожны круг напалову над запаўненнем, каб сфармаваць форму паўмесяца, пераканаўшыся, што боку выстройваюцца ў лінію, і шчыльна прыцісніце пальцы па краях, каб запячатаць.

Неабавязкова: Выкарыстоўвайце кончыкі пальцаў відэльцы націснуць гафрыраваны ўзор ў круглыя ​​краю пельменяў.

Злёгку ўзбіце яечны бялок і чысціць кожны raviolo з яйкам белай глазурай.

Выпякаць да залаціста-карычневага колеру, каля 20 хвілін, затым злёгку пыл з цукровай пудрай. Падаваць пры пакаёвай тэмпературы.