Гэта супер лёгкі соус , каб зрабіць, і гэта можа быць смачна рыскай для простага запечаныя, смажаныя або печанай рыбы , крэветак або курыцы. Гэта выдатны соус выкарыстоўваць для Gussy ўверх простых катлет абсмаленых індычак або запечаныя курыных грудок або брызнуть яго на Запечаны ласось ці тунец філ. Соус добра спалучаецца з цяляцінай, таксама.
Рэцэпт робіць досыць падліўкі прыблізна чатыры порцыі, і ён можа быць пашыраны лёгка для больш.
Што вам трэба
- 2 чайнай лыжкі каперсаў
- 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 1 маленькі зубчык часныку (дробна здробненая)
- 2 сталовыя лыжкі цытрынавага соку
- 1 гарбатная лыжка цытрынавай цэдры
- Ад 1 да 2 чайныя лыжкі пятрушкі (сечаны)
Як зрабіць гэта
- Зліць ваду і прамыць каперсы. Калі яны буйныя, нарэзаць іх буйнымі.
- Падпаліць алей у невялікі патэльні або рондалі соце на павольным агні. Дадайце здробнены часнык, цытрынавы сок, цытрынавую цэдру і каперсы. Давесці да кіпення і працягвайце варыць на павольным агні на працягу прыкладна 30 секунд.
- Дадайце нарэзаную свежую пятрушку; змяшаць і зняць з агню.
- Паліць цёплым падліўкай прыгатаваныя рыба, курыца, або індычкі катлеты, і адразу ж падавайце.
- Рэцэпт складае каля 1/3 шклянкі, досыць падліўкі імжыць над чатыры тунца стэйкі , курыныя грудкі або філе ласося.
Саветы і варыяцыі
- Падсмажыць 1 сталовую лыжку фаршу лук-шалот ў алеі, пакуль яны не з'яўляюцца празрыстымі. Дадайце здробнены часнык і працягвайце з рэцэптам.
- Каб падвоіць рэцэпт, выкарыстоўвайце 1 1/2 сталовыя лыжкі каперсаў, 6 сталовых лыжак сметанковага масла, 1 вялікі зубчык часныку, 1/4 шклянкі цытрынавага соку і 2 чайныя лыжкі цытрынавай цэдры.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 155 |
| Усяго тлушчаў | 12 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 31 мг |
| натрый | 42 мг |
| вугляводы | 12 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 2 г |