Гэты просты рэцэпт бурбона крэветка фламбе рэальнае шоў корак. Крэветкі з'яўляюцца палалі бурбон і падаюцца з таматавым соусам для простага , але элегантнага стравы. Гэта выдатна служыў са бокам рысу. Спірт згарае, калі Бурбон палаў, таму не варта турбавацца пра гасцей не становіцца ап'янення.
Калі вы хочаце, каб зрабіць уражанне на сваіх гасцей, палымяны або flambéing тэхніка, якую вы павінны навучыцца. Гэта эфектна, асабліва калі вы робіце гэта ў тэрмасе перад сваімі гасцямі. Калі гэта вечар і ваша сталовая мае шмат вокнаў і ўзровень асветленасці нізкі, то полымя будзе адлюстроўваць у шкле, і гэта проста зачароўвае. У любы час вы працуеце з адкрытым агнём, павінны быць прыняты меры засцярогі. Абавязкова прачытайце гэтыя фламбе парады і падказкі перад пачаткам працы .
Што вам трэба
- 1/4 кубкі сметанковага масла
- 1 фунт крэветкі (вычышчаныя і deveined)
- 1/4 кубкі бурбон
- 1/4 шклянкі густых слівак
- 1 сярэдні памідор (нарэзаны кубікамі)
- 1 сталовую лыжку цытрынавага соку (свежы)
- соль па гусце
- чорны перац па гусце
- 1/4 кубкі лук (сечаны)
- Гарнір: салёны, падсмажаныя арэхі пекан
Як зрабіць гэта
- Melt 2 унцыі алей у доўгай ручкай патэльні на сярэднім агні. Дадаць 1 фунт вычышчаны і deveined крэветкі і абсмажце на працягу 1 хвіліны.
- Выдаліць з гарэлкі і асцярожна дадайце 1/4 шклянкі бурбон ў рондаль. Ўзгаранне з доўгім матчам каміна і вярнуцца да цяпла. Ўзбоўтаць, пакуль полымя не згараюць і згасаюць. Выдаліць крэветкі шумоўкай і трымаць у цяпле.
- Дадаць 1/4 шклянкі густых вяршкоў і 1 сярэдні нарэзаны кубікамі памідор да рондалі. Кіпенне і паменшыць да загусцення, затым дадаць 1 сталовую лыжку свежага цытрынавага соку. Заправіць па гусце соллю і перцам.
- Вяртанне крэветкі ў рондаль і асцярожна разагрэць толькі да той пары, пакуль награваецца да канца. Ня пережарить ці крэветкі стануць жорсткімі.
- Пасыпаць 1/4 кубкі фаршу лук і падсмажаныя арэхі пекан, выкарыстоўваючы. Падаваць са бокам рысу.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 321 |
Усяго тлушчаў | 18 г |
Насычаных тлушчаў | 11 г |
ненасычаныя тлушчы | 5 г |
халестэрын | 274 мг |
натрый | 683 мг |
вугляводы | 4 г |
Харчовыя валакна | 1 г |
бялку | 28 г |