Самая цяжкая частка гэтага рэцэпту выдаленне костачкі з вішні. Выкарыстоўвайце вішню Pitter, вішню Стоунер, вялікая швейная іголка, або - калі ў вас ёсць час - сашчэпка, каб выдаліць костачкі. Вішнёвы лыжка салодкі (ака vyssino Glyko яго Koutaliou -у грэцку: βύσσινο γλυκό του κουταλιού, выражаны Вэл-бачаць-не ghlee-KOH занадта Ка-ваў-YOO) з'яўляецца адным з грэцкіх фаварытаў, і ён можа быць пададзены ў адзіночку з шклянку вады, з кубкам грэцкага кавы або лыжачцы над грэцкім ёгуртам або ванільным марозівам .
Што вам трэба
- 2 3/4 фунта вішні (кіслы гатунак, свежы)
- 7 1/2 кубкі цукру (грануляваны)
- 7/8 кубкі вады
- 1 гарбатная лыжка цытрынавага соку
Як зрабіць гэта
- Прамыць вішні добра.
- Выдаліць сцеблы і костачкі старанна, захоўваючы вішні некранутымі.
- У шырокім чыгуне, ляжалі вішні ў пластах, якая ахоплівае кожны пласт з цукрам, да таго часу, пакуль не будуць выкарыстаныя ўсе вішні і ўвесь цукар.
- Адстойвалі на працягу 3 гадзін.
- Дадайце ваду ў рондаль і давесці вішні і цукар да кіпення на моцным агні. Абястлушчаны ад пены, як ён падымаецца да вяршыні з шумоўкай. Калі сіроп згусне, дадайце цытрынавы сок і даць закіпець яшчэ некалькі секунд. Зняць з агню і даць астыць.
- Пры старанна астуджалі, месца ў герметычных шкляных банках для захоўвання.
- Для таго, каб служыць, змесціце 2-3 чайныя лыжкі вішні і сіропу на невялікую талерку. Падаваць у адзіночку, з кавы, або ў якасці далівання на ёгурт, ванільнае марозіва, пірагі або іншыя дэсерты. Вішнёвы лыжка салодкага заўсёды падаецца са шклянкай халоднай вады.
Заўвага: Калі вы плануеце зрабіць Vyssinatha (безалкагольным вішнёвай сардэчным) , які выкарыстоўвае кіслы вішнёвы сіроп, дадаць дадатковую 4 кубкі цукру да гэтага рэцэпту , каб павялічыць колькасць сіропу.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 91 |
Усяго тлушчаў | 0 г |
Насычаных тлушчаў | 0 г |
ненасычаныя тлушчы | 0 г |
халестэрын | 0 мг |
натрый | 4 мг |
вугляводы | 23 г |
Харчовыя валакна | 0 г |
бялку | 0 г |