Што вам трэба
- 1 5-6 фунта / 2,5 кг без костак пляча свініны
- 1 сталовай лыжка / 15 мл кашэрнай або марская соль
- Rub:
- 2 сталовыя лыжкі / 30 мл
- светла - карычневы цукар
- 2 чайныя лыжкі / 30 мл увесь чорны перац
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл гарчыца
- 1 чайную лыжку / 5 мл папрыка
- 1 чайную лыжку / 5 мл часночнага парашка
- 1 чайнай лыжка / 5 мл цыбульнага парашка
- швабра:
- 1 кубак / 240 мл бурбона
- 1/2 кубкі / 120 мл светла-карычневы цукар
- 1 маленькі лук, працёртыя
- 1/4 кубкі / 60 мл кетчупа
- 1/4 кубкі / 60 мл кукурузнага сіропу (пераважна цёмны)
- 2 сталовыя лыжкі / 30 мл карычневага гарчыцы
Як зрабіць гэта
1. Для таго, каб руб, месца гарошыны перцу і гарчычнае зерне ў кавамолцы. Распыліце ў сярэдняй здрабніць і змясціць у невялікай місцы. Дадаць пакінутыя Прывальні інгрэдыенты.
2. Сезон плячо свініны на ўсім працягу з руб, загарнуць у пластык, і змесціце ў халадзільнік на 12 да 15 гадзін.
3. Выдаліце спякотнае з халадзільніка і дайце мяса пры пакаёвай тэмпературы 30-45 хвілін да смажання. Заправа з кашэрнай соллю прама перад выхадам на грыль.
4. У той час як абсмажаную адпачывае, венцам інгрэдыенты для швабры ў сярэдняй місцы. адкладзеце да гатоўнасці да выкарыстання.
5. Разагрэць грыль і прытрымлівацца інструкцыі па выкарыстанні ражна . Бяспечны смажаны на шампур і варыць на прамым павольным агні на працягу 3 1/2 да 4 гадзін. Ўнутраная тэмпература павінна быць на least145 градусаў F (63 ° С ) , калі зроблена. Пасля першай гадзіны варэння ўжываць MOP кожныя 20 хвілін на працягу астатняга часу падрыхтоўкі. Выдаліць спякотнае з ражне, накрыць фальгой і даць пастаяць 10 хвілін перад нарэзкай.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 756 |
| Усяго тлушчаў | 19 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 284 мг |
| натрый | 1,249 мг |
| вугляводы | 28 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 96 г |