Гэта фантастычны спосаб атрымаць грыль свініны без курца і некалькі гадзін часу падрыхтоўкі. Вы будзеце ў канчатковым выніку з далікатным, смачным абедам са свініны, які ідэальна падыходзіць у якасці асноўнага прыцягнення або нарэзаны і дадаюць да бутэрбродаў, з добрай порцыяй сметанковага капусты.
Што вам трэба
- 2 фунта (900 г)
- свіная выразка
- 1/4 кубкі (60 мл) папрыка
- 3 сталовыя лыжкі (45 мл) парашка чылі
- 2 сталовыя лыжкі (30 мл) здробненага кмена
- 2 сталовыя лыжкі (30 мл) солі
- 2 сталовых лыжкі (30 мл) карычневы цукар
- 2 зубка часныку (фарш)
- 1 сталовую лыжку (15 мл) молаты орегано
- 1 сталовую лыжку (15 мл) чорны перац
- 1 сталовую лыжку (15 мл) цукру
- 2 чайныя лыжкі (10 мл) кайенского
- 6-8 гамбургер булачак
- гарнір:
- соус барбекю
Як зрабіць гэта
1. Змяшайце разам сухія інгрэдыенты і ўціраць у выразку. Хай сядзяць на працягу 4-х гадзін.
2. Разагрэць грыль.
3. Калі грыль спякотнае месца выразкі на грылі і рыхтаваць ўскосна ў працягу 35 хвілін (або да таго часу , пакуль тэмпература ўнутры не дасягае 160-165 градусаў па Фарэнгейце / 70 да 75 градусаў C), час ад часу перагортваючы, але будзьце асцярожныя , каб ня выбіць занадта шмат руб ,
4. Пасля завяршэння перадачы на апрацоўчую дошку, пакіньце на 5 -10 хвілін і нарэзаць тонкія лустачкі.
5. Падаваць на булачках з падаграваюць соусам барбекю і зверху салатай з капусты.