Капуста і кітайская каўбаса пара разам прыгожа ў гэтым простым хатнім падрыхтоўцы стравы. І кітайскія свіныя сасіскі і гарачы соус боба даступныя на азіяцкіх рынках. Гарачы соус боба (Тоба Djan) ферментаваны паста , якая спалучае ў сабе гарачы перац чылі з бобам, званымі таксама конскімі бобам. Калі вы не хочаце, каб дадаць кукурузны крухмал / ваду загушчальнікі у рэшце рэшт, паменшыць колькасць курынага булёна 2 арт.
Капуста з кітайскай каўбасой падае ад 4 да 6, як гарнір.
Што вам трэба
- 1 - 1 1/4 фунта Suey чой (Napa капуста)
- 2 кітайскія каўбасы свініны (лоп Чонг)
- 2 Зялёны лук (зялёны лук, зялёны лук)
- 1/4 кубкі адноўленага натрыем курынага булёна
- 1 чайнай лыжкі (або па гусце) гарачы соевая падліўка (Тоба Djan) * ці пасту чылі
- 1/2 чайнай лыжкі грануляванага цукру
- 1 чайную лыжку кукурузнага крухмалу
- 2 чайныя лыжкі вады
- 2 сталовых лыжкі канолы або арахісавае масла для смажання
- 2 зубчыка часныку, здрабніць (каля 3 чайныя лыжкі)
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1 сталовую лыжку рысавага віна або сухога хераса
Як зрабіць гэта
- Выдаліць асяродак з капусты. Здрабніце лісце крыжападобна ў нават кавалачкі каля 1 1/2 цалі у шырыню. Тонка нарэзаць каўбасу на дыяганалі. Нарэзаць зялёны лук ў 1-цалевыя часткі.
- У невялікай місцы змяшайце курыны булён, гарачы соус фасолю і цукар. У асобнай невялікай місцы змяшайце кукурузны крухмал і ваду.
- Разагрэць вок на сярэднім агні і дадаць 2 сталовых лыжкі алею. Калі алей востра, дадайце часнык і соль. Змешваюць на працягу 10 - 15 секунд.
- Дадаць ніжнія белыя часткі зялёнага лука і каўбасы. Спякотнае каўбасу на працягу 2 хвілін.
- Націсніце на каўбасу па баках рондаля. Дадайце нарэзаную капусту. Пасыпаць рысавае віно або херас больш. Спякотнае руху на працягу прыблізна 1 1/2 хвіліны, пакуль зялёныя лісце не цямнее няшмат.
- Яшчэ раз змяшайце соус і заліць яго на капусту. Паменшыце агонь і хай кіпяціць на павольным агні на працягу 1 1/2 хвілін. Дадаць зялёны лук. Праверце заправу, дадаючы соевы соус, соль або перац, пры жаданні.
- Дайце кукурузны крухмал і водную сумесь хутка паўторна размяшаць. Уключыце цяпло назад уверх і дадайце сумесь у сярэдзіне вок, хутка мяшанні да згуснуць. Рух, каб змяшаць усе разам і падаваць гарачым.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 110 |
Усяго тлушчаў | 9 г |
Насычаных тлушчаў | 2 г |
ненасычаныя тлушчы | 4 г |
халестэрын | 11 мг |
натрый | 179 мг |
вугляводы | 4 г |
Харчовыя валакна | 0 г |
бялку | 4 г |