Пан Дульсе перакладаецца як «салодкі хлеб» , і ў Мексіцы, вы можаце знайсці сотні варыяцый , каб задаволіць практычна любы густ перавагі, ад vanilla-, chocolate- або карыцы запраўленай у крем-, фруктовыя або арэхавы , напоўненым. Гэты рэцэпт асноўных вынікаў пана Дульсе ў булачках ідэальна падыходзяць для салодкай закускі або лёгкага дэсерту; яны на смак лепш на наступны дзень вы спячы іх, але вы можаце шчыльна абгарнуць і замарозіць любыя рэшткі.
Што вам трэба
- Для тэсту:
- 1 сталовую лыжку цукру
- 1 сталовая лыжка або 1 пакет сухіх дрожджаў
- 1/2 шклянкі цёплай вады
- 2 сталовыя лыжкі расліннага скарочаныя
- 1/3 шклянкі цукру
- 4 яйкі (пры пакаёвай тэмпературы, бітая)
- 1 чайнай лыжкі солі
- 3 1/2 шклянкі мукі
- Для Топінг:
- 1/2 кубкі скарочаныя
- 1/2 кубкі цукровай пудры
- 1/2 кубкі грануляванага цукру
- 1 шклянку мукі
- 3 чайныя лыжкі ванільнага экстракта
- Дадаткова: харчовай фарбавальнік
Як зрабіць гэта
- Змяшайце 1 сталовую лыжку цукру і дрожджы ў цёплай вадзе. Хай адпачынак на працягу прыкладна 10 хвілін.
- Крэм скарочаныя і цукар у вялікай місцы да пухнатай. Павольна дадаць яйкі, соль і дрожджы ваду ў місцы, змешваючыся аб'яднаць. Дадайце кубак мукі 1 у той час, і змяшаць на нізкай хуткасці, пакуль цалкам не ўключана. Накрыйце цеста і дайце яму падняцца ў цёплым месцы на працягу 45 хвілін.
- Падзяліць цеста на 16 частак і фармуюць кожны ў шар. Змесціце іх на злёгку змазаны алеем бляху з дастатковым прасторай паміж імі кожнага з іх. Націсніце кожны шарык злёгку прыціснуць яго. Хай цеста шары падымаюцца яшчэ на адну гадзіну.
- Падчас другога пад'ёму, змяшаць усе інгрэдыенты ў далівання харчовага працэсара да атрымання аднастайнай масы. Дадайце некалькі кропель дадатковага харчовага фарбавальніка, пры жаданні.
- Выкарыстоўвайце свае рукі, каб падзяліць начынне на 16 штук. Раскачаць кожную частку ў шар у далонях, а затым выкарыстоўваць качалку, каб згладзіць кожны на пасыпанай мукой паверхні каля 5 цаляў у дыяметры або пакуль ён можа пакрыць адзін з падняліся булачак. Злёгку націсніце кожны дыск на далівання з няпаленай булачкай і выкарыстоўваць нож, каб выразаць ўзор у далівання пласт, без рэзкі ў цеста.
- Выпякайце булачкі пры 350 F на працягу прыблізна 15 хвілін або пакуль яны не стануць злёгку залацістага колеру. Астудзіць булачкі на правадную стойку перад падачай на стол.
падрыхтоўка Заўвагі
Вы можаце змяніць знешні выгляд вашага пан Дульсе з рознымі канструкцыямі далівання. Трымаеце яго проста з дапамогай некалькіх радкоў, выгравіраваных на вяршыню, або распрацаваць з перакрыжоўваецца або іншым узорам. Застаўшыся адзін, далівання вырабляе свае ўласныя расколіны, яшчэ адзін цікавы візуальны вынік.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 189 |
| Усяго тлушчаў | 10 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 2 мг |
| натрый | 191 мг |
| вугляводы | 24 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 2 г |