Гэта Кэры рэцэпт каляровай капусты супу выкарыстоўвае натуральныя валокны і цукар ў цыбулі і каляровай капусце, каб зрабіць рэзкі і дзіўна сметанковы суп па старанна каламуці гародніне ў гладкае пюрэ, а затым павялічыць яго проста трохі больш, дадаўшы трохі густыя сліўкі. Вы можаце дадаць больш кайенского, калі вам падабаецца тое, рэзкія.
Адчуўшы холад? Паспрабуйце гэтыя іншыя зімовыя супы смачныя пацяплення. Або паспрабуйце гэты просты , але раскошны крэм з каляровай капусты Суп .
Што вам трэба
- 1 цыбуліна, прыкладна расколаты
- 2 сталовых лыжкі масла (плюс больш для дадатковага гарніру)
- 1/2 чайнай лыжкі марской солі штраф (плюс больш да спадобы)
- 2 зубка часныку
- 1 сталовую лыжку парашка кары
- Дадаткова: 1/4 чайнай лыжкі кайенского
- 1 галоўка каляровай капусты
- 4 кубкі
- курыны булён або
- агароднінны булён
- 1/4 да 1/2 шклянкі густых слівак
- Дадатковы гарнір: 2 сталовыя лыжкі дробна нарэзанага зялёнага лука або свежай кінзы
Як зрабіць гэта
- Halve, адслойванне, і груба нарэзаць цыбулю. У вялікім рондалі на сярэднім агні, растапіць масла. Дадайце лук і соль. Варыць, памешваючы час ад часу і рэгуляваць цяпло, так што лук прыгатавання ежы, але не пацямненне, пакуль лук не смотреть крухмалістыя і трохі сметанковыя, каля 5 хвілін. (У той час як лук кухары, абрэжце любыя лісце з галавы каляровы капусты і нарэзаць каляровую капусту, разбіць яго на суквецці і груба здрабніць сцеблы і ядро-гэта ўсё добра ў гэтым супе Адкладзеце!).
- Ачысціць і нарэзаць часнык і дадаць яго ў рондаль. Варыць да духмяныя, каля 1 хвіліны. Дадайце парашок кары і кайенского, выкарыстоўваючы, і змяшаць, каб аб'яднаць старанна, каля 30 секунд.
- Дадайце каляровую капусту ў рондаль, змяшаць, каб аб'яднацца, накрыць вечкам і варыць 3 хвіліны. Дадайце булён, давесці сумесь да кіпення, паменшыць агонь, каб падтрымліваць ўстойлівы кіпець і варыць да таго часу, пакуль каляровая капуста вельмі пяшчотная, каля 10 хвілін.
- Калі ў вас ёсць ручной погружной блендер, выкарыстоўваць яго ў суп-пюрэ ў рондалі. Перайсці крыху вар'яты, вы хочаце, каб суп, каб быць цалкам і цалкам гладкай. Няма ручной блендер? Няма праблем: кружыцца ў партыях у блендере або кухонным камбайне да атрымання аднастайнай масы (месцы кухоннае ручнік над блендере, каб прадухіліць магчымыя апёкі). (Заўвага :. На гэтым этапе суп можа быць ахалоджвання, пакрытыя, і замарожвалі да 4 -х месяцаў)
- Дадайце сліўкі і варыць на сярэднім агні, пакуль суп не прагрэецца. Густ і дадайце соль і / або перац, калі вы думаеце, што гэта трэба. Вы таксама можаце дадаць больш вяршкоў, калі вы аддаеце перавагу суп нават сметанковы.
Падаваць суп гарачым, з апырскваннем нарэзанага зялёнага лука або іншага hebrs і / або пагладзіць алею, калі вам падабаецца.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 135 |
| Усяго тлушчаў | 8 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 20 мг |
| натрый | 544 мг |
| вугляводы | 14 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 5 г |