Бульба грыбны суп

Гэты просты грыбны суп загустеют з невялікай колькасцю бульбы для сытнага, смачнага, лёгкага, як пірог супу з тэкстурай, які досыць тоўстым, каб быць напаўнення, але зрабіў гэта без крэму. (Вядома, калі вы адчуваеце, як закручаныя ў трохі вяршкоў у канцы для яшчэ больш багаты, больш раскошнага эфекту, вы ўпэўненыя, што можа!)

Падаваць з зялёным салатай і кавалкам хлеба скарынкі лёгкага, гаючага вячэру.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Прамыць грыбы чыстыя і пагладзіць іх насуха. Абрэжце і адкінуць любыя высушаныя ствалавыя канцы. Нарэзаць грыбы (не занадта строгія колкі, яны атрымліваюць працёртыя у рэшце рэшт!).
  2. У вялікім рондалі, растапіць масла ці нагрэць алей на сярэднім агні. Павелічэнне цяпла да высокіх і дадаць грыбы і соль. Кук, мяшання часта, пакуль грыбы не выпусціць іх вадкасць і пачаць карычневыя, каля пяці хвілін.
  1. У той жа час, нарэзаць лук і часнык. Дадайце лук да грыбоў і рыхтаваць, часта памешваючы, пакуль лук не стануць мяккімі, каля 3 хвілін. Дадаць часнык і рыхтаваць, памешваючы, да з'яўлення водару, каля 1 хвіліны.
  2. У той жа час, ачысціць і груба нарэзаць бульбу.
  3. Дадайце шеррі ў рондаль і варыць, памешваючы, каля 2 хвілін.
  4. Дадайце бульбу і булён і давесці да кіпення. Паменшыце высокую тэмпературу, каб падтрымліваць ўстойлівыя кіпець і варыць, пакуль усё гародніна не вельмі, які падае адасоблена тэндэр, каля 10 хвілін.
  5. Выкарыстоўвайце ручной блендер, каб цалкам пюрэ суп. Або, кружыцца яго ў партыях у блендере або кухонным камбайне (так як вы будзеце кружачыся гарачы суп, абавязкова паставіць кухоннае ручнік над блендере, каб спыніць любыя патэнцыйна падпаленымі пырскае ад таго, што адбываецца, у якасці альтэрнатывы, вы можаце дазволіць суп астудзіць перад віхравы яго). У любым выпадку, кружыцца суп значна даўжэй, чым вы думаеце, неабходна, па меншай меры, 2 ці 3 хвіліны для кожнай партыі-атрымаць у вышэйшай ступені гладкай тэкстуры.
  6. Дадаць соль і свеже молаты чорны перац па гусце. Падаваць суп гарачым, гарнірам, як вам падабаецца.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 172
Усяго тлушчаў 5 г
Насычаных тлушчаў 3 г
ненасычаныя тлушчы 1 г
халестэрын 11 мг
натрый 1088 мг
вугляводы 27 г
Харчовыя валакна 4 г
бялку 8 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)