Гэты соус не зусім лёгкі, але гэта як раз для выхваляння. Белы соус ўліваюць з беконам і лукам араматызатараў, падаецца аксаміцістай. Добра для гародніны, такіх як спаржа і брусэльская капуста.
Што вам трэба
- 1 шалот
- 4 унцыі
- Нямецкі спека бекон
- 1 сталовая лыжка сметанковага масла
- 1 сталовая лыжка мукі
- 1 кубак малака
- 1 кубак ўзбітых вяршкоў ці густыя сліўкі
- Соль па гусце
- Перац па гусце
- Гарнір: Bacon (вараныя, рассыпаўся)
Як зрабіць гэта
- Фарш шалот ў нарэжце бекон на маленькія косткі. ня Падпаліць алей у рондалі і соце шалот і бекон да шклопадобнай. Выдаліць кропель да 2 да 3 сталовых ложков.
- Пасыпаць мукой над лукам і беконам. Змяшаць і варыць на працягу адной хвіліны. Дадайце малако і вяршкі, памешваючы, каб змяшаць. Працягвайце перамешванне і давесці да кіпення. Варыць на павольным агні на працягу 15 хвілін.
- Перадайце соус праз сіта. Заправіць па гусце соллю і свежемолотым перцам.
- Падаваць цёплым над гароднінай з храбусткім, рассыпаліся бекону як гарнір.
Больш падрабязную інфармацыю аб тым , як прыгатаваць белую спаржу, або «Spargel,» праверыць гэтыя інструкцыі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 402 |
| Усяго тлушчаў | 25 г |
| Насычаных тлушчаў | 11 г |
| ненасычаныя тлушчы | 9 г |
| халестэрын | 57 мг |
| натрый | 981 мг |
| вугляводы | 27 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 18 г |