Piperade, рэзкі таматавы соус-перац ад басконскай вобласці Францыі можа быць выкарыстаны ў якасці інгрэдыента або туша гарніру да гатовага стравы. Гэты рэцэпт выкарыстоўвае вельмі невялікая колькасць цукру-пяску з змякчаюць рэзкі прысмак з таматаў і перцу.
Што вам трэба
- 2 сталовыя лыжкі
- дадатковае цнатліва аліўкавы алей
- 1 вялікі іспанскі лук, нарэзаны
- 1 зялёны перац, адабраны і расколаты
- 1 чырвоны перац, адабраны і расколаты
- 2 Anaheim перац, адабраныя і дробна нарэзаны
- 2 зубка часныку, здрабніць і дробна нарэзаны
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі
- салодкі перац
- 1/8 чайнай лыжкі молаты чорны перац
- 1/4 чайнай лыжкі грануляванага цукру
- 1 15 унцый могуць Мініятурны нарэзаныя кубікамі памідоры
Як зрабіць гэта
- Нагрэць аліўкавы алей у вялікай патэльні на сярэднім агні.
- Абсмажыць лук, перац, часнык, соль, перац, чорны перац, і цукар, памешваючы, на працягу 10 хвілін, пакуль гародніна не прыгатаваныя праз.
- Дадайце памідоры ў прыгатаваныя гародніна і тушыць сумесь, раскрыты, на працягу 15 хвілін, пакуль большая частка вадкасці не выпарыцца і соус згуснуў.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 68 |
Усяго тлушчаў | 3 г |
Насычаных тлушчаў | 0 г |
ненасычаныя тлушчы | 2 г |
халестэрын | 0 мг |
натрый | 6 мг |
вугляводы | 10 г |
Харчовыя валакна | 2 г |
бялку | 2 г |