Ашкеназі Яблык і Арэх харосет

Харосет, з'яўляецца неад'емнай часткай велікоднага седер , уяўляе сабой спалучэнне садавіны, арэхаў, спецый і віна азначала сімвалізаваць раствор , які выкарыстоўваецца Б.Е. Ізраільцянін рабоў у Егіпце. Ёсць незлічонае мноства варыяцый на харосет з габрэйскіх абшчын па ўсім свеце, але гэта яблык і арэх версія вельмі характэрна для стылю, зробленага ашкеназаў, якія родам з Усходняй Еўропы. Што цікава пра гэта рэцэпце з'яўляецца тое, што ён выкарыстоўвае сухое чырвонае віно і цукар, а не салодкія віна часта выкарыстоўваюцца ў падобных рэцэптах харосет. (Калі вы робіце выбар на карысць салодкага Concord вінаграднага віна, такія як Manischewitz, прапусціць цукар, ці, прынамсі, паменшыць колькасць.)

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Ўсталяваць кухонны камбайн з «S» лязо або здрабняльнік дыск. Дадайце яблыкі, хоць якая падае трубку, пульсуе некалькі разоў, каб нарэзаць або нацерці яблыкі па жаданні.
  2. Перанясіце яблыкі ў вялікую міску. Дадайце здробненыя арэхі, цукар, віно і карыцу. Добра змяшаць, каб аб'яднацца. Накрыць вечкам і захоўваць у халадзільніку да гатоўнасці служыць. Тыя, што засталіся харосает будуць трымаць, пакрыты ў халадзільніку, на працягу 4-х да 5 дзён.

кухня Заўвагі

Калі вы не маеце кошерный для працэсара Сабака ежы, не турбуйцеся - вы ўсё роўна можаце зрабіць гэта харосают.

Проста нарэзаць вычышчаныя яблыкі дробна ўручную або нацерці буйна на тарцы скрынкі. Тэкстура вашага харосают будзе мяняцца, у залежнасці ад таго, вы вылучыце для драбнення або кратаў. (Звярніце ўвагу, што цёртыя яблыкі ўзяць на сябе больш водару віна і карыцы, чым нарэзаных яблыкаў).

Вы можаце выкарыстоўваць любы шматмэтавае яблык (або сумесь гатункаў), каб зрабіць харосет. Хрумсткія, кісла-даўкія яблыкі, такія як Гала, Mutsu або Pink Lady асабліва добрыя.

Калі вы досыць ўдачлівыя мець рэшткі харосают, думаць за пасхальную ежу, і атрымліваць асалоду ад ёю на працягу ўсяго тыдня. Гэта выдатна, на грылі рыба ці курыца, або ў якасці прыправы з сырам.

Больш для вашага седер

Пошук большай колькасці варыянтаў харосет служыць у вашай велікоднага седер? Вы знойдзеце як традыцыйныя , так і сучасныя рэцэпты з усяго свету ў гэтай калекцыі . У гэтым годзе, чаму б не пачаць новую традыцыю, і служыць каханай харосет вашай сям'і разам з рэцэптам з іншага супольнасці ў габрэйскай дыяспары?

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 91
Усяго тлушчаў 5 г
Насычаных тлушчаў 0 г
ненасычаныя тлушчы 1 г
халестэрын 0 мг
натрый 1 мг
вугляводы 10 г
Харчовыя валакна 2 г
бялку 1 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)