Гэтак жа, як і многія рыс або локшына, ёсць мільён і адзін варыяцыі гэтага карэйскага рэцэпт кашы. Гэта вегетарыянскае Jook (рысавая каша) рэцэпт , які зманліва смачна. Гародніна і рыс можна зрабіць для заспакаяльнага, духмянага ежы-в-шара.
Гэты карэйская рэцэпт кашы патрабуе лук, моркву і радыска, але вы таксама можаце абмяняць на шынкі, грыбы, або любыя гародніна вам падабаецца.
Jook або Juk (рысавая каша) з'яўляецца карэйскім стравай прызначаецца, каб захаваць рыс і супакоіць хворы, маладыя або пажылых жываты. Гэта да гэтага часу карыстаюцца ў якасці закускі, як сняданак ці іншай лёгкай ежы, або як ежа камфорту для хворых. Пэт Jo гладкая і мяккая з тонкай саладосцю, але таксама можна ўжываць у ежу без цукру замест звычайнага белага рысу.
Juk складае значную частку карэйскай ежы. Нават у старажытнай літаратуры, каля 40 відаў рысавай кашы апісаны. Існуе вялікая разнастайнасць кашы, такія, як huinjuk (зроблена толькі з рысам і вадой) і gokmuljuk (збожжавы кашы з чырвонай фасолі, ячменю і рысу), tarakjuk (рысавай кашы, змешанай з малаком), yeolmaejuk (рысавай кашы, змяшанай з кедравыя арэхі, грэцкія арэхі, і Jujubes) і gogijuk (рысавая каша з ялавічынай ці курыцай дадаць). У нашы дні складана Juk больш не служыць у якасці ежы для выжывання ў надзвычайных сітуацыях; яна цяпер больш высока цэняцца як гурман або вымяральнай ежа з даданнем дарагіх інгрэдыентаў , такімі як жэньшэнь і вушка . У раскошных карэйскіх рэстаранах, ён уваходзіць у якасці аднаго з курсаў у меню налады поўны курс, гэтак жа, як суп, вядома ў заходніх рэстаранах. Акрамя таго, Juk вельмі папулярны сёння, як дыетычнае харчаванне.
Людзі ў паўднёвых раёнах, у правінцыі Гуандун ў асноўным вырошчваць рыс, так што яны ядуць рысавую кашу на сняданак часцей, чым людзі на поўначы, якія ў асноўным вырошчваюць пшаніцу. Існуе даволі вялікая разнастайнасць розных рысавых круп у адпаведнасці з інгрэдыентамі, якія альбо змешваюцца ў або дададзены як гарнір, але дзве асноўныя катэгорыі huinjuk (зроблена з рысу і вады) і jaejuk (мал, звараны з мясам або рыбай) ,
Што вам трэба
- 1 шклянка рысу
- 1/2 кубкі морквы
- 1/2 кубкі лука
- 1/2 шклянкі радыска
- 1 сталовая лыжка
- кунжутное алей
- Ад 2 да 3 кубкі расліннага булёна
- Соль і перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Замочванне рысу на працягу па меншай меры 90 хвілін. Адстойнік.
- У вялікім рондалі, нагрэць кунжутное алей на сярэднім агні.
- Соце лук, моркву і рэдзька на працягу 2-х да 3 хвілін.
- Дадайце рыс і абсмажваюць ўсе разам яшчэ хвіліну.
- Дадайце суп булён і давесці да кіпення.
- Адразу ж звесці ўсе на павольным агні і варыць на сярэднім агні на працягу прыкладна 30 хвілін.
- Змяшаць усё і затым працягваць варыць каля 10 хвілін больш.
- Дадайце соль і перац па гусце.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 240 |
| Усяго тлушчаў | 4 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 391 мг |
| вугляводы | 44 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 7 г |