Выразныя і салёныя і салодкія, гэты Арэх сквош чыпсы неадольная закуска. Зроблена ў сушылцы, гэта нашмат больш карысна, чым звычайныя чыпы і прапусціць выдатак і змазку фрыцюру версіі.
Што вам трэба
- 1 вялікі шынок мушкатовых
- Дадаткова: 2 чайных лыжкі экстра-нявінніца
- аліўкавы алей
Як зрабіць гэта
- Адрэзаць круглую, насення, якая змяшчае частку шынкоў і замовіць яго па іншым рэцэпце. Адрэжце сцябло канец шыі шынкоў ст. Адрэзаць тоўстую скуру .
- Разрэжце гарбуз арэха ў вельмі тонкія раўнды або лустачкі. Яны павінны быць ледзь не празрыстыя. Вы можаце выкарыстоўваць мандаліну, наразанне лязо камбайна, агародніннай нож ці нож (будзьце асцярожныя!), Каб зрабіць гэта.
- Змяшайце лустачкі сквош з маслам, пры выкарыстанні. Выкарыстоўвайце чыстыя рукі, каб аддзяліць кавалкі і паліто кожны з іх з алеем.
- Уладкуйце мушкатовы сквош штук на латках вашага водоотделитель, пераканаўшыся, што ні адзін з кавалкаў не накладаюцца адзін на аднаго.
- Сушаць сквош на 145f / 63C (самы высокі ўзровень, на большасці асушальнікаў) на працягу 2 гадзін. Паменшыць агонь да 110F / 43C і высушыць на працягу дадатковых 8 - 10 гадзін.
- Чыпы сквош павінны быць выразнымі і згарнуцца (як звычайныя смажаныя чыпсы), але па-ранейшаму ярка-аранжавага колеру і не паказвае ніякіх прыкмет змены колеру.
- Яны могуць не здацца цалкам храбусткімі, пакуль яны яшчэ цёплыя: дайце ім астыць на працягу 10 хвілін з водоотделителем выключаны. Яны будуць храбусткімі ўверх, як печыва зрабіць пасля таго, як яны выйшлі з печы.
- Калі пасля перыяду ахалоджвання яны яшчэ не храбусткія, уключыце асушальнік зноў на 110F / 43C і высушыць іх яшчэ на працягу 1 - 2 гадзін.
- Пасыпаць соллю, пры выкарыстанні, над чыпамі. Ешце адразу ці перадачу, адзін раз астуджаюць да пакаёвай тэмпературы, у герметычных кантэйнерах.
Чыпы захаваюць свой храбусценне да тыдня, але можа захоўвацца да месяца. Калі яны пачынаюць губляць сваю рассыпісты, пакласці іх назад у водоотделитель на 145f / 63C на працягу 15 хвілін або ў духоўцы 250F / 120C на працягу 5 хвілін.
варыяцыі
Пагуляйце з заправамі у дадатак да або замест солі. Дадаць пасыпаюць здробненай кайенского перцу, калі Вам падабаецца гэты рэзкі. Паспрабуйце пасыпаць харчовыя дрожджы для салёнага, сыру ў водару. Сушеный мудрэц ідзе добра арэх сквош. Дробка парашка кары таксама добра.
Паспрабуйце гэты метад з іншымі гатункамі азімых шынкоў . Гарбуз і жолуд шынкі добра працаваць. Больш тонкія канкрэтызаваны зімовыя шынкі, такія як Delicata смачныя, але не даюць столькі фішак, за той жа прамежак часу звг.
Толькі шынкі, які ў агульнай складанасці не прыдатны для чыпаў спагецці сквош.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 48 |
| Усяго тлушчаў | 3 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 2 мг |
| вугляводы | 5 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 0 г |