Віскі на самой справе робіць вялікі марынад. Мала таго, што гэта дадаць водар да гэтага флангавых стейк , але змякчае мяса , а таксама. Памятаеце, калі ўжыванне алкаголю ў рэцэпце нічога не будзе піць не выкарыстоўваць.
Што вам трэба
- 1 1/2 фунта / 700 г пашинка, каля 1/2 цалі таўшчыні
- 1 зубок часныку, здрабніць
- 1/4 шклянкі расліннага алею
- 1/4 кубкі / 120 мл
- віскі
- 1 сталовую лыжку / 15 мл камень гарчычны парашок
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл марской солі
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 грубых молаты чорны перац
- 2 сталовых лыжкі / 30 мл пры пакаёвай тэмпературы алею
Як зрабіць гэта
З вострым нажом забіць флангавыя стэкі, каля 1/8 цалі глыбіні, што робіць ромбападобны ўзор. Змяшайце часнык, гарчыцу, алей, віскі разам, соль і перац разам у невялікай місцы. Змесціце стейк і марынад ў запячатаным пакеце і выліць сумесь на верхняй часткі. Пераканайцеся, што ўвесь стейк добра пакрытыя ў марынадзе, друк пакет і пакладзеце ў халадзільнік на 8-24 гадзін.
Разагрэць грыль для сярэдняй высокай тэмпературы. Выдаліць стейк з сумкі і выкінуць марынад.
Пакладзеце мяса на грылі і варыць на працягу 6-7 хвілін з кожнага боку шчоткай з маслам перыядычна. Пасля таго, як мяса дасягнула жаданай ступені гатоўнасці, зняць з грылю і хай мяса адпачываць на працягу 5 хвілін. Нарэзаць на палоскі, праз збожжа і служыць.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 625 |
| Усяго тлушчаў | 34 г |
| Насычаных тлушчаў | 10 г |
| ненасычаныя тлушчы | 17 г |
| халестэрын | 150 мг |
| натрый | 1,308 мг |
| вугляводы | 12 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 49 г |