Тры спосабу зрабіць Perfect Жорсткая Вараныя яйкі

яйкі ўкрутую

1. Гэты традыцыйны метад з'яўляецца найбольш распаўсюджаным, і гэта хутка і лёгка. У залежнасці ад таго, наколькі трывалы вы любіце яйкі, вы можаце наладзіць час некалькі хвілін, так ці інакш. Калі вы любіце яйкі, каб мець некаторы колькасць вільгаці ў жаўтку, Вылічаная 2 да 4 хвілін ад часу. Калі вы хочаце іх вельмі сухімі і цвёрдымі, дадаць адну ці дзве хвіліны.
2. Уладкуйце яйкі ў рондаль . Яны павінны быць у адным пласце. Дадаць халодную ваду прыкладна на цалю вышэй верхняй частцы яйкі. Накрыйце рондаль.

1. Прынясіце яйкі да поўнага кіпення на моцным агні.
2. Зніміце рондаль з агню і хай яйкі стаяць, накрытай, на працягу 17 хвілін для вялікіх яек, або каля 19 хвілін для звышвялікіх.
3. Перадача яйкі ў міску з ледзяной вадой і чысціць, калі вы можаце справіцца з імі. Самыя свежыя яйкі могуць быць цяжка лупіну, але поспехі лушчэння іх амаль адразу ж пасля таго, як пакласці іх у ледзяной вадзе. Проста працягвайце Мачаючы іх, як лупіна.
4. Калі вы адразу не абслугоўваеце іх, захоўваць іх у халадзільніку да 1 тыдня. Пасля таго, як вычышчаныя, яны павінны быць выкарыстаны адразу ж.

Запечаныя Hard-вараныя яйкі

1. Разагрэйце духоўку да 325 F.
2. Пакладзеце яйкі ў заправы волава, міні-заправы волава, ці непасрэдна на стойцы печы.
3. Выпякаць на працягу 30 хвілін.
4. Перадача яйкі ў міску з ледзяной вадой і ачысціць іх, як толькі яны досыць прахалодна, каб справіцца. Глядзіце ўказанне вышэй для пілінг саветаў і тэрмінаў захоўвання.

Sous Vide Hard-вараныя яйкі

1. Sous Vide яйкі, прыгатаваныя з выкарыстаннем погружной циркулятора, такія як Anova Precision пліта. (Купіць ANOVA Precision Пліту ад Амазонкі)

1. Прыгатаваныя на 166 F (74,4 С) на працягу 1 гадзіны, жаўток быў яркім і яшчэ некалькі вільготным. Калі вы робіце вострыя прыправы яйкі або салата яйкі, вы можаце хочаце, каб вашы жаўткі менш вільготнымі.
2. У 169 F (76 C), яйка ідэальна падыходзіць для
3. Вось як рыхтаваць яйка су глядзі:
4. Запоўніце чару цыркуляцыйнай з вадой і ўсталяваць цыркуляцыйны да 169 F (76 C) - або менш для вільготнага жаўтка.

1. Калі су глядзі вады да тэмпературы, дадаць яйкі. Яны не павінны быць у сумцы. Проста апусціце іх у ваду з шумоўкай або выкарыстоўваць невялікую драцяную сетку кошык. Усталюйце таймер на 1 гадзіну.
2. Выдаліце ​​яйкі ў ледзяную ваду. Ачысціце яйкі ў ледзяной вадзе і адразу ці захоўваць у халадзільніку служыць у абалонцы да чатырох дзён.

Вам таксама могуць спадабацца

Як сказаць , калі вашыя яйкі свежыя

Падрыхтоўка і выкарыстанне Hard Вараныя яйкі

Як зварыць яйка

Лепшыя рэзкімі затаўкамі Яечныя Рэцэпты

Нашы лепшыя сняданкі яечныя Рэцэпты